金雀 （きんすずめ）

金雀純米吟醸しぼりたて
20220826

金雀 純米吟醸 伝承山廃

ナナメです😉


山口県岩国市のお酒、
ゴールデンチュンチュン🐦

相変わらずの入手困難ぶり。

生産量が増えるという話も
聞きませんし、この先も
しばらくは入手難が続きそう。


ガスがピチピチ。

濃厚な蜜とブドウの爽やかな
香りが混在。


あまうまい！
味濃くていい！


あと口に残る渋みもいいです。

キレるわけではないのですが、
逆にその余韻がいいです。

温度上がると蜜感増します。

金雀は甘濃い山廃が一番好き🥰

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アルコール：15度
原料米：非公開
精米歩合：55%
酵母：非公開
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：堀江酒場
都道府県：山口県

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★★★★★ とても美味しい＋他にない個性
★★★★ とても美味しい
★★★ 美味しい
★★ ふつう
★ 好みではない

金雀　秘伝隠生酛
初ゴールデンチュンチュンです。定番の純米吟醸を狙ってたんですが、残念ながら売り切れで四合瓶はこの隠生酛だけでした。生酛は苦手感があったんですがいい意味で期待を裏切られました。甘旨ジューシーでほんの少しの生酛感のある酸味がありましたが、ブラインドテイスティングだと絶対生酛だとわからなかったと思います。
人気なお酒なのがわかりました〜

美味い‼️

金雀 秘伝隠生酛
サケリゾート セントラルにて

(有)堀江酒造(山口県 岩国市) 金雀 純米吟醸 しぼりたて 生
精米歩合：５５％ アル度：１５度 酒度：― 酸度：―　米：―　
8/14(日)感想、香りはフレッシュ。味は甘さ強く、酸味たっぷり。微かに苦くて、パイナップルのような、青リンゴのような風味がして、フレッシュでおいしい。原酒ではないが、濃く、生感が強くおいしい。

純米吟醸

ゴールデンチュンチュンばっかりのみがち

昨晩ブツの受け渡しが埼玉のどこかで行われるって情報が。
なんかやばいのきた〜？
朝からワクワクして８時前からドライブ
１１時位に埼玉のとある場所へ
ブツの受け渡しが行われた模様
このお酒で誰とかはお察しの方々多数。

わからない人…サケタイム最近はじめましたか？
みんな大好きのうてんきもの様とブツのばくりっこしてまいりました。
子供達へのお土産までご用意下さってのの様有難う御座いました。

んで、初のナマゴルチュンですが。
開栓一発シュポ〜んといい音しはりました〜
常温で含むと米のジュースですな〜
んで、奥底にある苦味で締めてくる。
バランス良き、火入れより柔らかな感じですね。
私なんぞの為に取っておいて下さったなんて、キラーワードも添えられたら、もうヒロシ感激〜❤️
夏休みの〆を満喫できて充実した一日で御座いました。

金雀 秘伝隠生酛

ウマーーい‼️

生酛生酛してないけど、生酛特有の乳酸はしっかり感じられ、口の中で甘酸が爆発、、
、、、したかと思えば消える魔球のように一瞬口の中から味が消え、心地良い苦味と共に帰ってきた。

帰ってきた金雀。
えっ、隠生酛の 隠し ってそういうこと？？

花冷え 雪冷え みぞれ、冷やせば冷やす程美味しい。