金雀 （きんすずめ）

金雀　純米吟醸 伝承山廃　生
720ml

2022年6月4日 自腹酒。
大和屋酒舗さんのインスタで発見したので お店に速攻電話した。笑。私はバカ舌なのでうまく説明できませんが、大和屋さんのオンラインから説明を拝借すると『「金雀 純米吟醸 伝承山廃」は、山廃仕込の芳醇な旨味がありながら、上品できれいな香りと甘味。そして軽快な後口が心地よい逸品です。』らしいです。うん。そんな感じ。。笑。
金雀もいいですが、私は最近「澤の花」が好きだったりします。

見たこと無いラベルちゅん☆
はあぁぁー果汁たっぷり美味しいでちゅん☆

生酒表記無くこのフレッシュ感たるや伝承山廃恐るべし
これまでで一番旨い金雀！

純米吟醸 金雀
日本ダービー…？
ちょっと記憶が無いですね…
それもそのはず
今日はサケラバの持ち寄り会に
参加していました
持っていったのは
こちらの金雀と花陽浴です
久しぶりの金雀
いつ飲んでも十四代のような
バランスの良い飲み口で
参加した方々にも大評判でした
次回は何を持って行こうかな〜

金雀 純米吟醸 しぼりたて なま

始めに言います。
『チュンチュンの評価は3日経ったらね』おねしゃす😄

YouTubeのサケラボちゃんねる
サケタイム2021ランキングやってて❗️
見てね、おもしろいよ🤣
金雀11位‼️
でもね、『謎のって………』
他のはちゃんとリアクションあるのに…😭
まだまだ超人気店にでもチュンチュンが知られてないとは………
金雀普及委員としては………
あー、トホホです。
あー、でもね、とっても反省しています⤵️😮‍💨

ランキングは水モノかもしれないって感じた今日この頃。
あんまり普及活動は控えようかなぁと。
なんか酒屋さんに結構迷惑をかけているみたいなので。

大半の方のコメントはお酒の味わいと好き嫌いなんかの感想をレビューがまぁ基本的。
オイラもそうだけど、まぁ日常生活を書き加えた方もいらっしゃる。
でもね、いいと思うんです。

嫌なことがあったり、仕事でヘマしちゃって凹んでるとき仲間から『パーっと呑み行くかー❣️』みたいな。
そうそうお酒は日常生活を送る上でのアテみたいなモノ。
お酒が中心ではなくてね。
あくまでも寄り添ってくれる媚薬っすねー。

呑んで…
笑い上戸
泣き上戸
怒り上戸
語り上戸
ゲー🤮して
色んな方々…
反対に呑めない方は下戸っていいますよねー。

素晴らしき余談🤣執筆者をあえてあげるならば『長男‼️』
尊敬に値します。
レビューまとめて本にしたいくらいです。
時間ある時、初めのレビューから見てみると良いですよ。
嫌なことなんか忘れてしまいます。
人生感変わると思います。

ランキング
信州亀齢も『長男のミドリさーん』で3位に❗️
前は普通に買えました。
七水も『縦さん効果』で栃木県トップ❗️
酒粕も七水香です☺️
桃の里も『hayaさん効果』で知れ渡り岡山県ダントツの1位に‼️
蔵元では売り切れでした😵
金雀もとんでもない下位だったのが『誰かが騒いで煽って⤴️』6位まで一時的に上昇❣️

コレだけYouTubeでもSNSでも『サケタイム』がメジャーになってしまった昨今。
お酒何飲もうかなぁなんて全国ランキング流して見てると知らない銘柄。
その銘柄レビューを見る。
うわーコレ美味そう！
呑んでみたい！
買いたくなる！
売ってる酒屋さんへ聞いてみる。
有りません。
他の何処で売っているか探してみる。
まぁそういう流れになりますよね。
オイラもそうです。

今まではお店では普通に販売していたのがそうでなくなる。
買えなくなるのもわかる気がする。

酒屋さんでは『原因はサケタイムですかねー』って。
『金雀6位まで行きましたものね』
「あっすみません、広め過ぎました⤵️」
100石程の石量なので無理はないです。

味わい聞いたらあくまでも酒屋さんの予想ですが…
スペックも前回と違い生酛でなく白麹を使用しているかともと。
酸味が…。
開栓当日は香りは良いがセメダインの違和感が…。
3日後からは『アレ？』
素晴らしいとのこと。
始めからそのようになる＂設計図＂があるんでしょうねーともおっしゃっていました。

販売価格200円上がってます。
稲とアガペの岡住さんも長男もおっしゃってましたが、販売価格上げないと日本酒業界が減衰してしまう。
従事者がキツい重労働で尚且つ給料が安くては誰も働きたがらない。
でもね、売れる蔵元さんはいいけど…。
難しい問題です。

さて本題に入ります。
オイラ通常では買ってその日に開けて呑んでレビューなんですけど、今回は反省のため落ち着いた頃にと思ってね………
そしたら『生チュン』発売になりました😮
またザワザワし始めて来たのでここいらへんで。

昨年のなまチュンは香りメロン🍈
含みミルキーメロン🍈やパイン🍍も。
ヤクルトライトとも感じられる味わいでした。
今年のは………

開栓当日は寝かせていたにも関わらず、荒い荒い❗️
酒屋さんの言う通り。

3日目
やっぱりうんまいです………❤️
シュワシュワ現在で桃🍑メロン🍈パイン🍍…。
でもねあくまでも『地味〜に』
たまたまギャングが来ていて
②『オトン冷たいので甘くないのちょうだい』のリクエスト❗️
ワザとブランドでチュン渡したん。
クンクン『うわーいい香り🤤』
チビちゃんも『じじ、うわー❤️』って❣️
②呑んで『うわー⁉️コレチュンチュンじゃない⁉️』
正直なところびっくりした〜😵
オイラの英才教育が良かった😭
まさか当てるとは…😭
チュンチュンは独特の香りと味わいがあります❤️
なんか嬉しくて嬉しくて🤭

精米歩合 55%
アルコール度数 16度
一升3740円

あーっ😮
この間まで6位だったのがまた10位で落ち着いている〜😄
な〜んてことはないオイラが囃し立て掻き立てなくてもランキングは上昇し下降するんだ〜😎
サケタイマーさんのなかにはオイラにね『金雀、このお酒を教えてくれてありがとう』ってお礼を言ってくださる方もいらっしゃる❣️😭
それならって思ってレビューした次第です♪
皆さんコレからもいっぱいいっぱい呑んでくださいねチュンチュン❤️
でも悪さしたのでおとなしくします………😅
長男復活おめでとう㊗️

続いて五百万石を使用した山廃生。
口に含んだ時の甘さはいつもの金雀だが酸味は強く苦味が残る。
この山廃が一番の辛口らしい。
山廃らしく力強く、雀なのにややズシッと来る。
二、三日経ったら、また味が変わりそうで楽しみ。
金雀、マジで美味いわー。

吉祥寺の大阪屋さんがリニューアルしたので御祝儀に金雀を二本。
自分が住んでる街に、ちゃんとした酒屋があるのは有難いこと。

そんなわけで、いつものように美味い。
きれいな甘旨で、ややガス感。
苦味はほぼ無いが、甘さもしつこくなく良い塩梅。
サクサクと飲めちゃうのが危険。
好きな酒の十指に入る。

2021.10.01山口市で購入。

純米吟醸山田錦生
甘酸系
メロン、マスカット
プチプチ

2022年5月4日 自腹酒（差し入れ酒）。女性会。8時間飲んだ。金雀だけ写真撮り忘れたので翌日撮影。笑。個人的には花陽浴より好き。