中島屋 （なかしまや）

三伊 井上酒店🍶ONE COIN試飲🍶

実家近郊の酒屋にて購入した1本。
酒屋さんにてここのにごり酒はにごり量がかなり多いと言われ、気になって手に取った1本です。

グラスに注ぐと酸味メインの香り。甘味も少し。
頂くと酸味と少しの辛味。甘さは控えめ。
にごりの中に酒米の粒もかなり多く残っており、飲むというよりは食べるといった感じ。
写真にも載せましたが、上澄み部分がほとんど無い状態です。

なかなかにインパクトのあるにごり酒、好みは分かれそうですが個人的にはアリなお酒でした！

中島屋　無濾過吟醸　0.72
製造　2023年9月　開栓　12月13日

防府の帰り、新幹線待ちで徳山駅下車。
徒歩で豆子郎(とうしろう)二番町店へ。
お土産は決まってここの生ういろう。
山口のういろうはどこも美味しいですが、
いろいろ試して豆子郎が1番好きです。

早足で戻り、駅近くのやまだや酒店。
ここで山口のお酒を買うのもここ数年。
今年は地元の中島屋から2酒購入。

「純米」と「生原酒」がない無濾過吟醸、
つまり、醸造アルコール添加で加水です。

口開けはかなりの人見知り。
終始ドローンと重いので1日置くことに。

少し開いてきた吟香、メロン、洋梨。
甘味と酸味でサラッと薄い果実ジュース。
その上で十分にコクを感じます。
ドロンがトロンになり軽快なのど越し、
甘味の余韻が残るがベタ付きはなし。
スッキリした吟醸酒の後口で飲み飽きない。
アル添が効いていると思いますが、
終始表に出て来ることはありません。

ぬる燗がいい。
美味しい飯の香り、旨苦の含み、
辛口が前面に出て、少しの甘味が隠し味に。
程よい苦味を余韻として次に繋げる食中酒。

販売店にて　税込1,650円

実家にて購入してもらった1本。
妹が湯田温泉の酒まつりに行った際に購入してもらった1本です。

グラスに注ぐと香りは控えめ。ほんのりと甘さを含んだ爽やかな香り。
頂くと口当たりは普通でまずは甘味。その後に少しの酸味。
後口には酸味と旨味。

貴醸酒というと濃い甘さメインというイメージでしたが、意外とスッキリ目。意外と食事にも合わせられるか？！

秋上がり
辛旨、ショート、キレ良し、旨味の余韻が心地良い

@春夏冬

中島屋　三年熟成酒
1800ml
燗でもすっきりと美味しい。
ラベルに「カラメルやナッツを思わせる…」と書いてあると、もう少しクセが強いのを想像してしまう。

中島屋 貴醸酒 R4BY

精米歩合:60%
アルコール度：16度

穏やかな酸味にフルーティな甘味。
柔らかい口当たりで柑橘系の甘みから
心地よい旨味にゆっくり
グラデーションしていきます。
甘過ぎず和食にピッタリな
とても美味しいお酒でした。

はい！来ました中島屋秋あがり！
いやー期待を裏切らない熟成感。
燗にすればさらに柔らかく、ジューシー感UP！
うまいわ～。

中島屋蔵元200年記念の限定貴醸酒。
チビチビ舌の上で転がして飲むのを楽しみに開栓したが、意外にも飲みやすい落ち着いた貴醸酒。
肩透かしを食らったが、燗にして飲んでみるべきだったと後悔。
気がついたら飲みほしてた。

中島屋 秋 純米無濾過原酒

果実感ありつつもやや辛、あと少し酸味。
無濾過原酒感ありあり。ふんわりだが濃厚芳醇。
素晴らしい。またじっくり試してみたい。

四ツ谷「かいのみ」にて。

【使用米】山田錦
【日本酒度】±0
【酸度】1.6