和可娘 （わかむすめ）

わかむすめ 牡丹 純米吟醸 無濾過生原酒
「立てば芍薬　座れば牡丹　歩く姿は百合の花」
女性の美しい立ち振る舞いや容姿を、花にたとえてこのように表現する言葉があります。優美な女性を思わせるような美酒。雄町らしい濃醇さと爽やかな酸味の調和。

リピ
初めて飲んだときのラムネ感は感じられず

鬼滅の刃チックなラベルに惹かれて、、、まろやかな風合いとキレの良さ。山口のお酒です。

わかむすめ　秘色
直汲み　純米吟醸無濾過生原酒
最近、何かとラベルが鬼滅の刃に似ていると、
日本酒ファンの間では騒がれていますが、
肝心の味わいはいかに？

甘味と酸味の融合、バランスが良く中間的な
味わいでしょうか、凄く綺麗なお酒です。

わかむすめ　秘色（ひそく）
純米吟醸　無濾過生原酒
2020.09製造
蜜のような甘さが鼻を突くが、合わせて酸味と苦味が
後口の切れを演出している。
何処かで出会っていそうでいない感じ。
吟醸香も爽やかでフレッシュさも感じられる。
サッパリなフィニッシュで食中酒としても良さそう。

香りは生酒っぽい感じです。
飲み口は良く、す〜っと入っくる感じのものです。
旨味、甘味、酸味どれも良いレベルで他を邪魔しない絶妙なバランス。
酸度はそれ程無くて飲みやすい。
刺身とかよりは、揚物とかコッテリした物でも合うと思います。

これまたお初銘柄
シュワ甘
ちょっと不思議な今までにない感じの香り
テイスト的には風の森に近いかな
他のもチャレンジ決定

わかむすめ 秘色 ひそく
純米吟醸 無濾過生原酒
楚々として上品な香り。
どこか妖艶なオーラを纏い、甘味、旨味、酸味のバランスのとれたきれいな味わいと、キレの良さが特長。

純米吟醸　無濾過生原酒　秘色

賞を取ったのは知っていたので冷でやってみました。
審査する方ほど高貴な舌をもっとぃませんね，僕は。
あんまり好みじゃないです。
華やかさ?がないですね。
もしかして香りが原因かな。
明日移行また期待してみます〜

ナナメです。

山口県の夫婦２人で醸している蔵。

月草は今年、純米から特別純米に
リニューアルしたみたいです。

昨年は火入れを飲んで良かったの
でリピってみました。


あまり香らず。ネガティブな意味
ではないです。

あまうまです。コクのある蜜っぽい
甘さ。酸が少々。キレは鈍い感じ。

火入れした方がいいのかもしれない。

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アルコール：16度
原料米：西都の雫
精米歩合：60%
酵母：きょうかい601？
日本酒度：-4？
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：新谷酒造
都道府県：山口県