Ohmine (大嶺) （おおみね）

大嶺３粒生詰ひやおろし山田錦
20230917

暑っついんで、開栓のタイミング見失ってた夏酒を開栓
飲みやす過ぎて一気に半分くらいイッてしまった
旨みもあり飲みやすい！

Ohmine　３粒秋麗かすみ生酒　雄町

白鶴祭…は中断して。
本日は午後休をいただき近場の酒屋さん、というかいつものかがた屋さん→橋和屋さんをハシゴ。１本ずつ購入しました。
かがた屋さんで購入したのはオーミネのうすにごり雄町。もう飲む前から★4.5確定案件です。安心していただきます。

・軽い
・飲みやすいと薄くないのギリギリバランス
・甘味が優しくてキレイ

過去何度も書いてきたので今さら言うこともないです。
非常においしい。
気付けば３合。
終身名誉★4.5

#そろそろ1,000レビューのお酒決めないと
#なんか今日とんでもない雨が降った
#77ミリが本当ならかるーく災害級

生詰ひやおろし　山田錦
暑い日は低アルでスイスイ呑める方が好みだけど、山田錦だから重厚感もあって旨い。

大嶺3粒 秋麗かすみ酒 雄町

Ohmineが2023年のサケ・コンペティションで一位を取ってたので飲んでみた。こんなに美味しいんだと驚いた。

いわゆる上品なマスカット系の低アルコールのお酒ですね。私の勝手な区分だと彩來や稲とアガベとかその系統です。

今までこの系統は物足りなさがあって、あまり好みではなかったのですが、これは美味しい！！ これは凄い！！

マスカット系にしては、厚化粧に感じる程の甘さとフルーティーさがあるが、フレッシュでスッキリとしているので飲みやすい。低アルコールの良さを存分に引き出していて、蔵元の技術の高さを感じました。

香り華やか、甘ーいけど旨味、酸味バランスが良い！

大嶺3粒　夏のおとずれ
だいぶ涼しさを感じてきましたがこちらを開封

口に含むと強い甘みを感じますが酸味によりしつこさがなくスッキリ飲めます
グレープフルーツテイストで美味しい夏酒

ohmine 3grain 生詰冷やおろし　雄町

香り
桃のスポンジケーキの甘い香り　次第に梨の香り

味わい
染みていくような白糖の甘味　仄かな吟醸香が寄り添っていて　酸味や苦みも少ないが　くどく無く綺麗に喉に過ぎていく　甘みが上品でスッキリしている印象　時間が経つと梨のような甘酸

感想
甘みの質が印象的　甘さ自体がくどくない　少し温い程度がフルーティさも出て味わいに奥行きが出る印象　美味しい

alc:13%
精米歩合:50%

大嶺　3粒　生詰　ひやおろし　雄町
人気の大嶺3粒雄町をひと夏寝かせ、丸みを持たせた商品です。大嶺の特徴である低アルコール原酒を寝かせたことで、フレッシュな印象から落ち着いてまったりとしたお酒に。
メロンや黄桃のような果実の香りも感じられる甘美な香り。とろっとした甘い舌触りが特徴的でメロン、ピオーネの芳醇な甘味とまろやかな味わい。
美味しい〜

Ohmine３粒 ひやおろし 山田錦