Ohmine (大嶺) （おおみね）

冬のおとずれ　14.5度

開栓時、飲んだ際すぐ甘く、
最後はドライ。
苦味は少ない。

【大嶺 火入れ 雄町】青リンゴ、微かにナシのフルーティーで澄んだ甘い香り。穏やかな口あたりに青リンゴ、微かにナシのスッキリとした澄んだ甘味。まろやかで上品かつジューシーな濃い旨味。ピチピチとしたリンゴ系の綺麗な酸味。じわりと広がる苦・渋味の後味。鼻を抜ける青リンゴ、微かにナシの香りに最後まで舌に残るジューシーな旨味が良い余韻。スッキリとした澄んだ甘味にジューシーで上品な濃い旨味、ピチピチとした綺麗な酸味とのバランスが良い。

芳醇甘口だな〜結構甘味は口に残る系ですな
年末になんか合う豪華な味ですね

山口県美祢市 大嶺酒造
純米酒 大嶺3粒 火入れ山田錦
原料米 山田錦
精米歩合 55%
使用酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 14.5度
仕込み水

飲み口はマスカット！果実系です。
ジューシーな飲み口で、甘さとコメの旨さのバランス良いです。
山田錦は良いですね、スイスイ飲めます。

大嶺 ３粒 雄町

何だかんだで毎年買って毎年旨いです。
白桃の様な香りに甘味。
スッキリとしていて甘ったるくない感じが凄く好きです。

冬のおとずれ🍶

Ohmineにしてはドライな味

大嶺３粒　火入れ　雄町

大嶺3grain

爽やかな味わいでした。
口に含んだとき微かに舌に微発泡感があります。
その後、甘みが先行して来ますが、米の旨みもしっかりとあります。

大嶺3粒　冬のおとずれ
甘く柔らかい柑橘系の香り
ピリピリ苦甘旨、低温ではスッキリ切れたのですが
温度が上がるにつれ苦旨が余韻として残ります。
単体でも美味しいグレープフルーツの様なお酒。

『大嶺3粒 冬のおとずれ』
爽やか
シルキーかつ、マスカットのような甘味。
きめ細かくフレッシュな酸味が口いっぱいに広がる。
米の甘味も出しつつ、余韻は綺麗な苦味を一瞬出して消えていく。

にごり由来の米の甘味がマスカット感とあわさる。



（上澄）
爽やかで澄んだ香り。若干マスカット、白桃。

柔らかい甘味とジューシーな酸味！
果実を齧ったようなみずみずしさ。
りんご、マスカットを醸し出す。

余韻は仄かな麹の甘味が出てきてスッと引いていく。