Ohmine (大嶺) （おおみね）

大嶺3粒冬のおとずれにごり微発泡生酒
20241123

大嶺三粒無濾過生原酒山田錦　2024年11月購入
初呑み大嶺、ポンと開栓したら梨系のフルーティーな香りがただよって来た。微炭酸の口触りを感じながら甘い旨味が喉を通って行く。美味しい😋
開栓から一週間後、シュワシュワ感は無くなったものまろやかな甘味が口に広がる。これまた美味しい。大吟醸並みの精米50％で価格が2000円切るのも嬉しい。

大嶺 冬のおとずれ

久しぶりの大嶺は冬のおとずれ。
写真を見てのように酒屋から我が家まで運んだ際に揺れたらしく、蓋が勢いよく天井に当たりました。さすがにビビった…。
注ぐ際もコーラのような泡立ちで、一口めは強炭酸のインパクトが凄い。やや時間をおくと良い塩梅に落ちついて、綺麗な乳白色に。
酸の余韻が強いですが、米の旨みと甘さも負けずに強力。近所に大嶺を扱っている酒屋が無いので、たまに飲む程度ですが相変わらず美味しい。鍋🍲もののお供にしたい官能的な雪女ですね。

大嶺３粒　冬のおとずれ

蓋が飛びましたが
吹きこぼれなし

甘くて
苦味もあって
微発泡で
のどこし良くて
ビールのようにグビグビいける
自制しないと飲み過ぎるほど
めちゃくちゃ美味い

結局これが好みなのか

【大嶺 冬のおとずれ】マスカット、青いメロン、微かにナシのフルーティーな甘い香り。ピチピチとしたフレッシュな口あたりにマスカット、メロン、微かにナシのスッキリとした澄んだ綺麗な甘味。まろやかでジューシーな濃く上品な旨味。サッパリとしたブドウ系の酸味。じわりと広がる苦・渋味の後味。鼻を抜けるマスカット、青いメロン、微かにナシの香りに最後まで舌に残るまろやかな旨味の余韻。フルーティーな甘味に濁り酒らしいまろやかでジューシーかつシルキーな旨味とサッパリとした酸味のバランスが良く、じわりと広がる苦・渋味で杯が進む。開栓時に｢ボンッ｣と高い音。栓を抑えなければ飛んでいきそうな勢いでした。久しぶりに大嶺さんの冬のにごり酒を飲みました。前まではゆきおんなだったかと思うのですがしばらくの間に冬のおとずれになってました。こちらのラベルデザインも風情があって良いですね。ラベルにあるとおり旨味・甘味・酸味のバランスが全て程よく好みのバランスです。にごり酒らしく甘・旨味は比較的濃いめながらもサッパリとした酸味がまとめます。

大嶺 冬のおとずれ

香りは少ないけどマスカットかな。
ガス感は控えめ。
味わいは大嶺らしい甘味酸味とにごりのシルキーな感じに苦味。
旨かったですがお値段がなかなかですね〜😅

大嶺3粒　冬のおとずれ

大嶺3粒 冬のおとずれ
720ml ¥2,750-

今年も冬のにごり酒シーズン到来。で、今シーズンも可愛いイラストの冬のおとずれで開幕です。
見た目のにごりほど開栓は手こずらず、澱も暴れずすんなり開栓。それはそれで少し寂しくも感じますが。
わからないなりにも香りはそんなに強くなく、果物に例えたくなる香り。ガス感もほんのりで爽やかな甘さ。最後に少しお米の甘さと香りを感じます。低アルコールも手伝って奥さんもこれは美味しいとの感想で、2人で1晩で4合瓶を飲み干しました。これはこのシーズンの決まり文句ですね笑。また今年も色々と、去年の味は覚えてませんが、色んなにごり酒を飲んでいきたいと思います。

大嶺３粒　無濾過生原酒　山田錦
大嶺酒造株式会社


久しぶりに買ってみましたオーミネ🍶
単身赴任先で飲むお酒、何にしようか迷いましたがこちらをチョイス👍

はい、開栓から良い香り🎶
好みの甘旨ジューシー💕
ぶどう🍇かな？
果実系の甘味と酸味、フィニッシュの軽苦が良いですね～
アルコール度数も14.5と数字的には軽いのか笑

３粒でも十分だけど２粒ならどうなんやろ？
赤武さんの最上級も飲みたいしこのお酒の上位も飲みたい💦

でもまだＡＲＭＳの最上級も家飲みできてないから、そっちが最優先ですね～(ﾟ∀ﾟ)