悦凱陣 （よろこびがいじん）

悦凱陣　純米　赤磐雄町

ガツンと日本酒飲んでるって感じです。

濃いあてが欲しくなる。

悦凱陣　無濾過純米酒　山田錦100%　精米70%　アルコール18-19度　こちらは熱燗で頂きました。漢字縦書き渋めのラベルに情報が多い。色味は僅かな黄金色でアルコールが18-19度と高い。一口飲んで、ガツンと口に広がるしびれる酸味とパンチの効いた香り、バッチリと辛口。残り香が強く初めてな感じの熱燗のための酒。パンチが効きすぎているが、独特の香りが良く、香りの強いアテとの相性はいいかな。評価が難しく大人の味すぎるがでも悪くない。呑みなれてきたらもっと評価が上がる予感。　#note74

悦凱陣
山廃オオセトむろか生
香りは穏やか。
円やかな口当たりで、鼻に酸が抜けていきます。
複雑な苦味から、ボリュームたっぷりな旨味の余韻。

山廃岩手花巻亀の尾むろか生
穏やかな香り　
口に含むと独特な味わい。
麹の旨味と酸味苦味が複雑に入り混じっています。
アルコール度高めで濃厚ですが、後味は心地よい軽さ。
今流行りのジューシーなお酒とは一線を画しています。

悦凱陣 純米吟醸 赤磐雄町 無ろ過生

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ナナメです。

香川県琴平市の丸尾本店。
硬派なお酒を醸す蔵です。

平成30年酒造年度仕込み。
しっかり3年寝かしての出荷。


ほんのりと色づき。

ふわっといい香りがします。
焼き芋とか栗とかホクホク
した香り。


うまい！

厚い旨みと軽めの甘みで
コクを感じます。酸もあり
ますね。

度数が高くガッツがある
けど、しっかり寝かしてる
のでまろやか。

開栓して時間を経つと
めっちゃ伸びます！

もう一本買って寝かして
おこうかな〜。

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アルコール：18度以上19度未満
原料米：赤磐雄町
精米歩合：50%
酵母：熊本9号
日本酒度：+6
酸度：2.2
アミノ酸度：1.2
蔵元：丸尾本店
都道府県：香川県

【悦凱陣　純米吟醸　興】
香味と旨味の暴力。若くて硬い感じもまた良き。
開けてからの変化も楽しい。旨味がのってくる感じ。
温めるとふんわりすっきり飲みやすい。
これうまいな〜しっかり寝かせたやつも飲んでみたい！
（君嶋屋にて購入）

悦凱陣　赤磐雄町無濾過生原酒
2019BY
一年程常温で寝かせていた物。
モツ鍋にあわせてみようと開栓。
米の旨味が円やかに強調してくるが、
味の濃いモツ煮とうまくバランスがとれて合う。
鍋が熱かったので常温で飲んだが、
温めても良かった。
※写真は借り物です。

悦凱陣　手作り純米酒
丸尾本店　香川県

口当たり柔らかく旨い酒。キレがとても良い。
ほどよい香り、ほどよい甘み、アル感もあり。バランス良かった。

H30BY悦凱陣純米酒山廃八反むろか生
香川県のお酒です。
以前、後輩に買って貰ったお酒です。
ラベルは昨年と同じ。でも、、、
製造年月03.03お店の判子も。
熟女なので甘いかな？
うまかったです。

アルコール度数18以上19未満
日本酒度+14
酒度2.4アミノ酸度1.3

悦凱陣　純米酒山廃オオセト無濾過生。ジューシーで豊かな旨味。弱めの酸味が良い具合に効いている。ピリピリ感はない。中盤以降は甘味と酸味が中心。微かな苦味が甘味に奥行きを与えている。完熟キウイフルーツ様？　鼻に抜ける香りと口中に残る余韻が心地よい。高松市のふくしま屋で購入。4合瓶で1925円（税込）。やっぱり凱陣は旨い。