川鶴 （かわつる）

まめ農園雄町　純米吟醸
無農薬や化学肥料に頼らない特別栽培米を使用

川鶴　NORA Heart & Soul 生原酒
お米は山田錦を使っています。

hagiさんも飲まれていたコレ！
hagiさんはピンクラベルでしたが、
自分はブルーラベルを頂きます😙

精米歩合90%ですが、うーん、あまり
お米の味がしない😢
微発泡ですけど軽さは感じないですね〜
このシリーズはチャレンジ的なお酒だから、
まだ試行錯誤中という事で！
今後に期待します😌

瓶を開けた瞬間、「シュワッ」。
もうこれだけでドキドキ。

よく言う表現で「マスカットのような」とかあるけど、心の中で「そんなわけあるか！」と思っていたし、実際そう謳われているお酒でもそう思ったことが無かった。

し・か・し。これは！
本当にマスカットのような風味。
グッと味わい深い感じではないが、さわやかでたのしくて、旨みもそれなりにありながらとてつもなくすっきりとしていて、心が躍るお酒でした。

久々にレビューを書こうという気にさせられたお酒でした。
ごちそうさま。ありがとう！！

さぬきよいまい100% 精米歩合58% アルコール13度

NORA
KAWATSURU MIZUMOTO-N
生酒（発泡性）
川鶴酒造株式会社


宮城の酒屋で香川のお酒をゲット👍

讃岐くらうでぃの酒蔵ですね。


同じ水酛で瓶内二次発酵で水色ラベルのKがありましたが、何となくピンクを。

何が違うのか調べましたが見つけられませんでした〜🤪


しっかり冷やして開栓。

発泡系の扱いは慣れてます。

程良く冷やしたら全く発泡しませんでした(笑)


香りは若干の乳酸系。

濁りですからね～😆

含むと想像どおりの甘さと発泡感🙌

これは天花の濁りに似ているかな？

でも度数12で、もっと飲みやすいかも😄


あっという間に飲めるやつですね👍


これで四国半分制覇(笑)

九州のお酒は見つからないし、まだまだ全国制覇は遠いな～😥

第13回雄町サミット懇親会🍶

第13回雄町サミット懇親会🍶

第13回雄町サミット懇親会🍶

川鶴　KIMOTO 生原酒　NORA
香川県のお酒、新ブランドです。

きもと仕込み、酵母無添加

香り穏やか、甘さ控えめ生原酒なので
ガス感ありうまかった！

NORA
N natural 自然
O original 原点
R refine 洗練する
A aeonian 永遠に
という意味がこめられて

日本酒度－6
酸度　1.7
アルコール度数　14度

川鶴　よいまい純米原酒直汲み中取り　
香川県産さぬきよいまい 精米58%　アルコール16%
香り穏やかで色味はなく、柔らかい口当たりで控えめな甘さの中に軽い果実感もあり、あと昔ながらの味わいも感じます。旨味あり、苦味あり酸味強めで程よくすっきりキレイな後口。　#note74　

川鶴　たのののた(田野々の田) 純米吟醸生酒
精米歩合58％
アルコール16度

観音寺の山間部。田野々地区。
桃源郷のやうな山村で収獲された
山田錦で醸されたとゆーお酒。

いつも通り出遅れ。
まだあるかなー？３本いた。
不人気なのかしらん？

ほのかではあるけどもちょっとツンとくる甘味。
フルーティともお米の甘味ともとれる。
スッキリ、サラっと旨味のある味わい。
旨ぇーじゃないですかぁ。たのののた。

あまり冷やすと快速電車が通過します。
ちびっと冷たいくらいが良いですね。

常温。
お酒の特長が分かりやすい。
冷や同様お米の旨味タップリ。
精魂込めて作ったお米の味
...がするよーな気がしました。

そして燗。
温めても基本は変わらないですね。
でもぬる燗くらいまでがいいなあ。

アテは何でも合いますよ。
連続シナジー。
嬉しいお酒がつづきます。

冷や汁といふものを初めて作製してみました。
サバ缶、もめん豆腐、しそっ葉、ミョーガ、ゴマ、魚粉、塩こん部長。
これで不味く作るのは難しいですね
そこそこ美味しかったですが、
まだまだ研鑽が必要です。
そうめんにも利用しました。

並べて飲んだら違うかもしれんけど、
前レビューの千代鶴に味わいが似てました。
今回は一升瓶なのでじっくり楽しむことができましたよ。

讃岐のお酒は飲む機会が少ない。
凱陣飲んだことないしなー。