川鶴 （かわつる）

川鶴 よいまい純米原酒 直汲み中取り

フレッシュで乳酸に芯のある硬度を感じる香り。
口にするとガシッとシッカリした硬度のある炭酸水の様な口当たり。
ほんのり甘さと苦味を感じさせつつも、キュッとキリッと締まっているのでスッキリとした飲み口。
最近終売となったゲロルシュタイナーとか好きな方は結構好みな気がする。

4.2
初日は硬いながらもキレ上がる酸

２日目からは巨峰のような果実感と少々のカラメル感
でも食事の邪魔せず相乗効果で食が進み呑まさる酒
オマチストなら要チェキ

余談ですがせんべろ本買いました
これは迷子にならないw

讃岐くらうでぃでいつもお世話になってる川鶴さんから、雄町米発祥の地岡山県で特別栽培されている「まめ農園」産の雄町米を全量使用して醸した一本です⭐

ストレートグラス
ラムネのような爽やかな香り。
酸味と淡い甘味、余韻はほぼ無くヨーグルトのテイストに似て、どことなく讃岐くらうでぃを彷彿とさせるテイストでした⭐

真ん中グラス
香りは抑えられます。
軽めのボディに甘酸っぱさが際立ちます。余韻はほぼ無くこの夏の時期にぴったりでした⭐

口窄みグラス
ラムネ臭、甘酸っぱさが有り飲みごごちは水のような飲みごごち、余韻は無くスッキリきれました。

陶器
香りは抑えられます。
トロッとしたボディに軽い飲み心地、酸味が柔らかく主張してきます。口説さは無く飲みやすい。余韻も無く所謂丁度良いお酒です。


購入した酒屋さんからも食中酒にも使えるしお酒単体でも良い、丁度良いお酒という表現がピッタリと言われましたが、ホントに丁度良いお酒でした⭐

川鶴酒造 KAWATSURU NORA
以前に飲んだものの記録用。

備忘録として

瀬戸内　川鶴　純米吟醸　さぬきオリーブ酵母仕込み

居酒屋なので端的に。甘み少なめ。酸味少なめ。特徴ない。

オリーブ酵母の低アル。
これはやられました。

川鶴 純米吟醸 さぬきオリーブ酵母仕込み

香川県を訪れた時に買った一本。

グラスに注いだ瞬間にフワッといい香り。
フルーティ、とも言えるけどちょっと違うな。
味わってみると爽やかスッキリなんだけど、
甘くはなく、むしろピリっと辛めでサッパリ。
白ワインっぽい感じとお店の人には聞いてたけど、
ちょっと違った。
少し苦味もありいい意味で口の中に余韻が続く。

初夏の今の時期にすごくいい。
鯛の刺身、トマトと合わせると、
うん凄くいい感じ。

アジの南蛮漬けとも相性よし。
肉じゃがとはマリアージュするって感じではないけど、
邪魔し合わずに楽しめる感じ。

ああ、スイスイ飲んでしまう。
明日は日本ダービー。
美味い酒が飲めるといいな。

河内屋🍶

川鶴　純米吟醸　限定生原酒　雄町
川鶴お得意のオオセト米と違って、
こちらの雄町は深みのある味わいです。
ただし、少しインパクトに欠ける印象。

オオセト 特別純米限定生原酒
久しぶりの香川のお酒、あの讃岐くらうでぃの川鶴さんの一本です。オオセトとは香川県で栽培されている酒米だそうで、あの悦凱人でも使われているお米とのこと。ボトルのデザインからして軽めかなと思いましたが、トロッとした舌触り、ツンとした香りと全体を覆う酸味、控えめなジューシーさが感じられますが甘みはさほど感じず、最後は穀物感とともにキレていきます。ほんの僅かに辛めかなー思いましたが、日本酒度は±0だそう。飲み飽きしない系のお酒ですね。コスパもよろし。→開栓後も崩れずいい感じ、評価上げました。精米歩合55% ¥2800（税別）