川鶴 （かわつる）

川鶴 純米 たのののた(川鶴酒造：香川)
山田錦
精米歩合58
アルコール度数15

頒布会のお酒。
川鶴お初や。
酵母2種類のブレンドか。
どんな感じなんだろう。

香 ：穏★★★⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
香りは、リンゴ・セメダイン・ややガス。カプエチ強め。
飲み口は、芳醇な甘旨口。

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激★⭐⭐⭐⭐
甘味は穏やか。ふくよかなお米の旨味。やわらかな酸味。甘旨酸。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのり苦味。旨味棚引く。

で、結局どうなのよ？
甘旨ですなぁ。花陽浴、十四代な方向のお酒。華やか香りとお米の甘味旨味。

川鶴 light 純米吟醸
ひやおろしが無くこちらを購入。
スッキリ飲みやすい。柑橘系の香り。

川鶴　純米吟醸　
lightって書いてるだけあって飲み口軽め。
香りは少なく、個性は特に感じられないかな。
食中酒向け

《家飲み》

米の味わいが個性的。香りもいいが、少し大人しい感じ。食中酒でも単独でもいける感じだな。また飲んでみたい。

川鶴らしい爽やかで米の旨味もしっかり感じられる。
特に酸と旨味のバランスが良く飲飽きしない食中酒。

メロンのようなフルーティーさ
ただ、アルコールは強くなかなか。
うまいっす。酸味？もある

香川県の日本酒初です。
香川旅行のお土産。
川鶴酒造 「艶鶴」特別純米酒
甘いです。
キレはありました。アテが難しいかな。

2016/12/02
川鶴 Heart & Soul

美味い。すっきりしてるっていう川鶴のイメージが変わった。

川鶴の純米吟醸ライトです。
軽くて飲み易いけど辛口仕上げ。
これぞ食中酒といった感じ。