川鶴 （かわつる）

純吟 さぬきオリーブ酵母。軽い甘みの米+イソアミル系フルーツ風味のアタック。軽いボディだが旨味の輪郭は明確で酸味に乗って角の無いまろやかな辛みがじわっと広がり喉元を潤す。アフターはフルーツの余韻が後を引く。14度と軽いのでゴクゴクやってしまう!!
1日経ったら柔かな口当たりの上品なフルーツ風味に変化した(#^.^#)☆4.5

純米酒
価格がお手頃。ラベル裏通り食中酒がベター。合わせるなら刺身かな。食後に単体で飲むには淡泊な印象。
初日 かすかに米焼酎のような香り。控えめな甘さと米焼酎で感じた味わい(これしか表現が浮かばない)。その後辛さが来てスッとキレていく。ボディは軽めに感じる。飲み易く辛口。
2日目 すこしセメダイン、やっぱり米焼酎っぽい香り。味わいは変わらず。
3日目 スッキリとした飲み口、ジワジワと酸が立ってきて余韻に辛さが続く。3日目が好きだな。

Setouchi KAWATSURU 純米吟醸 さぬきオリーブ酵母仕込み/純米吟醸/オオセト

小豆島のオリーブから採取したさぬきオリーブ酵母を使用とのこと。
毎年、小豆島よりオリーブオイルを取り寄せている身としては買わずにはいられません。
1日目、すーっと入っていき最後に苦ピリを感じます。
オリーブオイルでいうとミッション種の飲み口に似ています。
これがオリーブ酵母の飲み口か！と一瞬盛り上がりましたが苦ピリ感がある日本酒は他にも多々あるため違うと思います。
2日目、まろくなった印象を感じましたがさほど変わりません。

どちらも美味しいということに違いなく小豆島をまた好きになりました。

2020年7月21日拝飲

川鶴 KAWATSURU Olive 純米吟醸 生原酒です。
今日からまたお家hayaタイムで。

先日の外呑みで、ふらりと寄った居酒屋さん。
たまたま5周年イベントで、こちらのお酒一号瓶をお土産販売してました＼(^^)／

キンキンに冷やして開封です。
フルーティー華やかな吟醸香。マスカットの香り。

瑞々しく、すーっと入ってくる。
乳酸系の酸味がやや強めで、優しい甘味をキリッと支えてる。
余韻で微弱な苦味がふわりと浮き立つ。
切れ良く、後味はさっぱり。

爽やかで、新緑をイメージしたようなお酒でした。

小豆島のオリーブの実から抽出されたオリーブ酵母仕込み。
香川県産のオオセトから醸される、オール香川の地酒。


うどん県には、他にもオリーブハマチ、オリーブ牛といった、ほっぺた落ちるブランド食材がありますよ(^^)/
一緒にマリッジしたかった(;´Д⊂)

純米吟醸　さぬきオリーブ酵母仕込み。
何でも有りだなぁ…と試しに買いました。
参った…もっと売って行こう！
美味い❗️見つけたら又買います❗️

川鶴 純米 たのののた(田野々の田)。旨コクから柔らかな苦味のキレ。四国讃岐、田野々という集落の田んぼで育った山田錦で醸されたお酒です。

kawatsuru olive
さぬきオリーブ酵母仕込み
精米歩合55%
酸が効いていて、後味がほんのりオリーブの香り

川鶴のオリーブ酵母を使った純米吟醸、Lightです。
さぬきオリーブ酵母を使ったチャレンジ的なお酒。
お米はさぬきよいまいを使用しています。
度数14なので名前の通り軽快な味わいです。
川鶴らしいキレのある辛口ですが、
旨味も十分に感じられるお酒です。
低アルが苦手な方でも美味しく頂けると思います。

川鶴の純米大吟醸、雄町です。
マスカットのような香りがそそりますね。
味わいは雄町米のふくよかな旨味が印象的で、
とっても飲み易いお酒です。

川鶴のオリーブ飲んでみました。
爽やかな植物の香り、少し酸味が効いて少し甘かったですが豊潤で美味しかったです。