川鶴 （かわつる）

川鶴　純米　ひやおろし

小気味の良い酸と膨らみのある米の旨味。
というあたりが無難なレビューでしょうか。
私はやっぱりキレイなお酒の方が
好きみたいですね。膨らみのあるお米、
感じたくない時があります。

川鶴　オリーブライト　純米吟醸生原酒
お米はさぬきよいまいを使っています。
このお酒も昨年飲んでました。

昨年は高評価にしていますが、
今回はそこまでじゃないな！

昨年はメロンの様な味が秀逸だったんですけど、
今回は酸味が強いというか、
甘酸っぱ過ぎというか、
オリーブ酵母は良いんですけどね😅

まだまだ残っている角打ちレビューですが、
今日はこの辺にして、お酒の買い出しに
行って来まーす🚙

1852　2024/9　
川鶴　純米　限定生原酒
さぬきよいまい　58％
16°　24/7　A
香川　観音寺市　川鶴酒造
720　1623

酸が先行するけど旨味もしっかり。飲みやすい。

オリーブ酵母を使った日本酒
甘めだけど美味しい
香港の日本酒バーにて
オリーブの香りとかはしない
原酒のガツンと感なし！

川鶴　純米　オオセト
とてもきれいな味の印象。透き通るようなクリアな風味で、且つしっかりとした、オオセトの米の旨み。食中酒として最適と思います。

ご無沙汰です。

お盆は香川県の高松に行きました。(活気あふれる高松の街、良かったです！)

酒を一本持って帰りました。

それが「川鶴　純米吟醸　さぬきオリーブ酵母仕込み」です。

香川らしさを求めて「さぬきオリーブ酵母」を使った変わったお酒をチョイスしました。
酒米は香川県の酒米、オオセトです。

さて開栓、上品なマスカット様の上立香を微かに感じます。

口に含むとキュッとフレッシュな酸味が印象的です。
酸味の中に米の淡い旨みがあります。

酒質は軽く、
青々とした若い果実を齧ったような爽やかな酒です。
瀬戸内の淡白な魚料理なんかマッチすると思います。

使用米：香川県産オオセト
精米歩合：55%
使用酵母：さぬきオリーブ酵母

川鶴　たのののた　生原酒
讃岐五郷地区田野々地区の山田錦使用。田野々は桃源郷を思わす山村とのこと、味もラベルの深い緑のイメージ通りです。まずはとても柔らかい風味を感じ、しかし力強い濃厚な米の旨みを感じます。

トップは甘酸っぱくスッキリ。
瑞々しく、嫌な辛みや苦みもなく美味しい。
軽やかだけど、旨みもしっかりある感じ。
川鶴、悦凱陣、綾菊、それぞれ何回か飲んできたけど、
これが一番クセがなく普通に美味しく飲めたかも。
マイカガワベスト。

精米歩合65%の純米。常温で飲んだ時は普通の酒という感じでしたが、試しに冷やしてみると結構フルーティーな感じに変化する。少し甘く感じるが糖度は10.0%とやや辛口。詰め日から半年くらい経っていたせいか、3日ほどするとフルーティーさがなくなり渋みが少し目立つ。

川鶴　純米　限定生原酒
2024年6月28日購入