萩の鶴 （はぎのつる）

萩の鶴　今朝しぼり
最初にガツンとパンチくるけど、思ったより後には残らないが甘味が残る。
パンチが強くて単品では飲み続けられない感じでした。
食中酒としてなら良かったかも

萩の鶴
猫と桜

しゅわしゅわ酸っぱいさっぱりめ
でもちょっとあらばしりっぽい激しさがある。

【萩の鶴 純米吟醸 別仕込 生原酒 さくら猫】「ねこと日本酒が好きな人はみんないい人です」⇒はい、その通り‼️

半年ほど寝かせた特別純米の「萩の鶴」を味わいました。
甘味・酸味・辛味のバランスが整ったように思われました。ただ、醸造米の磨きが甘いためか、微妙な渋みに似た味覚が口に残ります。
辛口とのことで、辛味が徐々に浮いてきますが、想定内で気にならない程度でした。
なぜに純米吟醸でなくて特別純米なのか製造方法を知りたいところですが、この蔵では磨き６０％を特別純米、５０％を純米吟醸と区分けしてるようですね。

２日目(燗)
燗でいただいてみました。
思いのほかちょっぴりハードな太目になったように思います。好みにもよりますが、私の場合は燗にすると呑みやすくなる場合が多いのですが、このお酒の場合は勝手が違いました。

３日目(冷酒)
辛味が増した味わいとなっていました。
昨日は、燗にしてハードな味わいになるなんて珍しいと思っていたのですが、既に冷酒の状態でハードなお酒に変異していたようです。
開栓後、何日も味わいが変わらないお酒・甘味が増すお酒・バランスが崩れていくお酒とさまざまで勉強になります。
多くの酒蔵は早めに呑み切ってしまうことを進めていますが、わかるような気がします。
しかし、私の場合１日４合はキツイですね。

猫ラベル好き

萩の鶴　吟のいろは　純米吟醸
とても軽い、さらさらですね。
食中酒ですかね。
お酒だけを楽しむには軽すぎる気がします。

萩の鶴 純米生原酒。微シュワで結構ドライ、薄酸味。17度, 精米歩合60％, 日本酒度+1～+2, 酸度1.7

萩の鶴　4
うん、さすがの美味しさ
フルーティの中にしっかりさがあって、同行者はむしろそっちをとらえてしっかりさが気に入ったよう
@玄菜・新宿

萩の鶴 こたつ猫 純米吟醸 別仕込 生原酒です。

こたつ猫のまったりした後ろ姿( ´∀｀)

裏ラベルに、
猫と日本酒が好きな人に悪い人はいません。
断言しちゃってるけど、確かにそんな気がする。

上立ち香は控えめ。
味わいは、全体として芳醇甘旨～。

甘酸系統とは違って、黒蜜のようにどっしり甘い。
フレッシュでピリ辛な口当たりも感じる。
ゆるやかに拡がった甘味と、グレープフルーツのような苦味が余韻で残ります。
この猫みたいに、まったりしちゃいそう。

うん、美味しかったです(^ー^)

萩の鶴の『毎日着られて、心地が好い、上質なTシャツのようなお酒』ってコンセプトが、僕のSAKE timeに寄り添ってくる。

猫シリーズは、季節感があって良いですね。
次はそろそろ、サクラ猫かな♪


昨日は週に1回、1時間ちょっとのジョギング=3
リフレッシュだけでなく、自分自身と向き合う時間。

上り坂を懸命に上がり、トンネルを抜けると、この開放的な景色が迎えてくれる。

小さな達成感を感じながら、
この景色に飛び込むように、一気に下り坂を駆け抜けていく。

この瞬間が、最高に気持ち良いんです！

萩の鶴 純米吟醸 別仕込 生原酒
ねこと日本酒が好きな人に悪い人はいません

フレッシュで甘め 少しガス感と酸味
後味はスッキリ

開栓後 ２日位で 後味 苦味が出てきます。