山丹正宗 （やまたんまさむね）

2024年の買い納めになった2本。都内の酒屋さんで購入。

山丹正宗MINAMOTO純米酒
20250216
　　

山丹正宗　MOON* LIGHT　純米大吟醸　
無濾過生原酒
初、山丹正宗。梅田阪急の試飲販売で購入。
36本しか持ってきてない特約店だけのお酒だそうです。
試飲してドンピシャだったので迷わず購入。
華やかで全部入りの美味いお酒です。

山丹正宗

山丹正宗 純米酒 松山三井 720ml (今治市)
バランスの良い、旨味とキレ味のある純米酒です。
冷やと燗で味わいましたが、燗の方がより旨味を感じました。
2024年12月21日に愛媛の義妹から頂き、24日に味わいました。
製造年月：2024年12月。原材料名：米(国産)、米麹(国産米)。原料米：松山三井 (愛媛産)。精米歩合：60％。アルコール分：15度。日本酒度：±0。酸度：1.8。
『旨味と酸味のバランスが抜群の定番純米酒。愛媛県産の酒造好適米「松山三井」を使用し、米の旨味をじっくり引き出した辛口の純米酒。冷やでも燗でも美味しく頂けます。
Sake Competition2024 純米酒部門 GOLD (全国6位)。ワイングラスでおいしい日本酒アワード2022金賞。(ホームページより)』

2年冷藏熟成

山丹正宗　本醸造酒
これは本醸造ですが、非常に飲みやすいタイプ！
旨口なお酒ですかね、でも晩酌にはぴったりで、
これは食事の邪魔をしないかと！

山丹正宗 JAZZ BREW 特別純米 音楽振動熟成

精米歩合:60%
アルコール度：15度

穏やかな酸味にフルーティな甘味。
控えめな甘味と旨味の後に
程よい辛味がテンポ良く流れていきます。
ドライな口当たりで脂の乗った肴に合わせたい
とても美味しいお酒でした。

『やまたん正宗 MOON⭐︎LIGHT 純米大吟醸無濾過生原酒』
爽やかな香り。ライチ、スイカズラ、若干穀物。
メロンの香り。

真ん中ら辺のバランス。
口当たり超なめらかスムーズ。お米の甘さと優しい旨みがすごいいい感じ。ケミカル感も感じつつ、メロンを醸し出す風味。
酸味も優しく丸みがある。
余韻も綺麗にまとまって切れていく。

なめらかで綺麗な美味い酒！これはうまい！

山丹正宗　風鈴

淡麗辛口のおさけ。
香りは少し、旨みもほんのり。
おこぜの煮付けと。