山丹正宗 （やまたんまさむね）

2年冷藏熟成

山丹正宗　本醸造酒
これは本醸造ですが、非常に飲みやすいタイプ！
旨口なお酒ですかね、でも晩酌にはぴったりで、
これは食事の邪魔をしないかと！

山丹正宗 JAZZ BREW 特別純米 音楽振動熟成

精米歩合:60%
アルコール度：15度

穏やかな酸味にフルーティな甘味。
控えめな甘味と旨味の後に
程よい辛味がテンポ良く流れていきます。
ドライな口当たりで脂の乗った肴に合わせたい
とても美味しいお酒でした。

『やまたん正宗 MOON⭐︎LIGHT 純米大吟醸無濾過生原酒』
爽やかな香り。ライチ、スイカズラ、若干穀物。
メロンの香り。

真ん中ら辺のバランス。
口当たり超なめらかスムーズ。お米の甘さと優しい旨みがすごいいい感じ。ケミカル感も感じつつ、メロンを醸し出す風味。
酸味も優しく丸みがある。
余韻も綺麗にまとまって切れていく。

なめらかで綺麗な美味い酒！これはうまい！

山丹正宗　風鈴

淡麗辛口のおさけ。
香りは少し、旨みもほんのり。
おこぜの煮付けと。

第16回全国日本酒フェア🍶

2024公開きき酒会
濃醇辛口

山丹正宗　Jazz Brew
オンキョーとのコラボ商品です。
お米は松山三井を使っています。
ジャズを聴かせて醸したお酒🍶
とっても飲み易いお酒ですね〜
ジャズを聴きながら飲んで欲しい！ですって🤭
昔、Tスクエアとか好きだったけどね😁

愛媛県今治市から、
八木酒造の「山丹正宗」 華帯 水もと仕込みです。
こちら頂き物の純米大吟醸！

香り強いのかな？と思ったけど、
そんな主張強くなくて、程よい酸味とすっきり飲める感じが好感度高いー！笑
ほんのり華やかな香りありつつ、
軽めなジューシーだから食中酒としても抜群で美味しかったー♪
しずく媛って酒米の名前も可愛いですね！

純米大吟醸で帯も可愛いから飲むのもったいないなぁって思いながら…あっという間に飲み切りました…

使用米　しずく媛
精米歩合　50%
アルコール　16度　

しずく媛さまぁ〜！

初の山丹正宗さん。
香り高く飲みやすい。
更に旨味もあってバランス良く、大変に美味しゅうございました。

真鯛のお刺身なんかと合わせたかったけど、
するすると頂いてしまひ、
あっという間に空瓶となりましたとさ。

ご馳走さまでした！