石鎚 （いしづち）

『石鎚 純米吟醸 緑ラベル』
米の甘い香りとメロン。ふくよかで爽やか。
とろっとテクスチャー。
爽やかな青っぽさとなめらかなコメの旨み。
まろやかな甘さは控えめ。
凛とした旨みが特徴的。
控えめながらきめ細かい酸味が同調して綺麗で優しい苦味で最後まとまってキレていく。
穀物感由来の香ばしさもある。すっきりさっぱり。

ぬる燗でもうまそう。

和食全般に合わせられそう。出汁とか。

気になるお酒を通販で購入

うなぎに合わせずにはいられないお酒ですね
タレによく絡んで味わいが増します
焼き鳥などにも合うんじゃないでしょうか
濃厚醇酒

うまい！！！
すーっと、口に入ったあと、旨みと若干のアル感と苦味。
さっぱり、あっさりしていて、物足りない感あるが、うまい。

720ml

スッキリとして辛め。白身魚にあうあう。

愛媛県産松山三井

うなぎを美味しく食べるためのお酒らしいけど、うなぎはありませんでした。米と酒だから当然相性いいのかな。
少し辛口。キレがいい。

第16回全国日本酒フェア🍶

石鎚 夏吟 吟醸酒 生詰

ファーストインプレッション（味、香り）が
寒菊 silver liningに似てて気に入った！

「VANQUISH」を初めていただきましたが、香りがふんわりと漂い、派手ではないものの確実に素晴らしい香りがします。低温でじっくり発酵させたおかげか、口に含むと滑らかに広がる味わいがとても魅力的です。
最初に感じるフルーティーな香りから、絶妙な甘さと酸味がバランスよく調和しており、食事と一緒に飲むと本当に進みます。余韻も非常に心地よく、ついついもう一杯と手が伸びてしまいますね。

石鎚　純米吟醸　プリンセスミチコ

こちらは美味しいバラ酵母。
華やかな香りと凛とした味わい
って完全にイメージに引っ張られてますが、
もともとキレの良い石鎚よりも、
少し甘めですが、スッとキレるので、
香りと相まって凛とした美しさとなるのかと。

ホント、ラベルのデザインだけ
何とかして欲しい笑

石鎚 純米 雄町60%
意図せぬ石鎚呑み比べ。純米雄町の割りに入りはスッキリ、それでも余韻に雄町らしさあり。こちらは温度に上がるにつれ、コクが出て来て良い。今回は試せなかったが、裏ラベルにあるように燗につけると旨味が膨らみそう。