石鎚 （いしづち）

石槌、なかなかの一本。口当たりはしっとりとしていて、甘味と苦味が絶妙に交じり合っている。米の旨味もしっかり感じられ、余韻にはじんわりとした深いコクが残る。また飲みたい。

原材料:愛山
精米歩合:50%
アルコール度数:16度
産地:愛媛県　石槌酒造

穏やかで芳醇な香りが鼻をくすぐり、期待高まる。
一口飲んでみると、口当たりはまろやかで、酸味と甘味が絶妙に調和している。米の旨味がしっかり感じられ、余韻にはほのかな辛さが。素晴らしいお酒。

石鎚　純米吟醸　愛山50

愛山らしい華やかな香り
ほどよい甘味とジューシーさ
滑らかでふくよかさを感じる味わい
ほんのり後味

石鎚 純米吟醸 愛山

44都道府県目は愛媛の石鎚を愛山で。

思ってたよりは近代的な、飲み口の優しい薫酒よりの醇酒。
いや、醇酒よりの薫酒か。
いや、よく分からん。

何はともあれ、食前、食中、食後、どれにも対応可能な万能酒。

美味しく頂きました！

ふくよかな味わいが調和し、気品のある甘やかな吟醸香。口に含むと、「愛山」らしいジューシーな甘みが広がり、雑味のないクリアな旨味が心地よく広がる。贅沢な一杯、とても素晴らしい味わい。

石鎚　雄町　純米

常温で。
かすかな米の炊き上がりのような香り。
雄町特有の米の甘味と旨みがあり、後につれて酸味によって引き締まります。少し辛口か。余韻は普通。
熱燗にすると辛さが増して余韻も長くなります。
個人的に熱燗の方が好み。
日本酒中級者向け。

・舌触り
しっとりとした口当たりで、とろりとした質感が広がる。

・味わい
最初は甘味が広がり、その後に深いコクとホロ苦、辛味が現れる。バラ酵母の影響で香りと同様にバラのような華やかさを感じる。

・食べ合わせ
しっかりとした味わいがあるため、濃い味の料理や、肉料理とも良く合う。今回は焼肉と一緒に楽しみました。

さてと今日も開栓しますよ😙
石鎚　純米吟醸　愛山50

香りからしてやや華やかで、
フルーティーと想像🙂💭
確かに飲んでみるとゆる〜い感じの甘味が😝
愛山だけどド派手な味ではなく、
穏やかな印象です。
一応、食中酒を意識しているようですが、
単体でも美味しく頂けます😋
石鎚にしてはモダンに寄せてますな🤩

雫取り

癖なく食中酒としてとても良し
色透明