石鎚 （いしづち）

四号瓶1,603円（税込）万能日本酒と言われている通り、熱燗でも冷でも、どんなおかずでもマッチしました。画像のボイル海老もそうでしたが、おでんもいけました。〆の汁割りも美味しく、何杯も何杯も汁割りが欲しいくらいでした。

晩酌で石鎚を試してみました。まず、香りがとっても素敵で、穏やかで芳醇な香りが鼻をくすぐります。一口飲んでみると、口当たりがまろやかで、それでいて酸味と甘味が絶妙に調和しているのが感じられました。

特に米の旨味がしっかりと感じられ、飲み終わった後の余韻にはほのかな辛さが残ります。まるで日本の風土や季節を感じるような、心地よい味わいでした。おうちのくつろぎタイムに、こんな素晴らしいお酒があると、何か特別な瞬間がより豊かになる気がしました。素敵な発見でしたね。

口当たりはしっとりとしており、甘味と苦味が見事に調和する。米の旨味がしっかりと感じられ、余韻に残る深いコクが印象的。

また飲みたくなる、バランスのとれた一本。

石鎚 純米 無濾過

土曜日の昼飲み🥂
大阪駅ビル第3ビルのすし酒場さんにて🎶

ワイワイいい感じの店内
日本酒はワンカップで登場ﾃｯﾃﾚｰ
お猪口もらってこぼさないように注ぎながらいただくです！
さっぱりとした口当たり
中盤から苦味が残る
嫌な感じじゃないからすすむです(*ˊᵕˋ*)

インパクト大な エビ7🎶

石槌、なかなかの一本。口当たりはしっとりとしていて、甘味と苦味が絶妙に交じり合っている。米の旨味もしっかり感じられ、余韻にはじんわりとした深いコクが残る。また飲みたい。

原材料:愛山
精米歩合:50%
アルコール度数:16度
産地:愛媛県　石槌酒造

穏やかで芳醇な香りが鼻をくすぐり、期待高まる。
一口飲んでみると、口当たりはまろやかで、酸味と甘味が絶妙に調和している。米の旨味がしっかり感じられ、余韻にはほのかな辛さが。素晴らしいお酒。

石鎚　純米吟醸　愛山50

愛山らしい華やかな香り
ほどよい甘味とジューシーさ
滑らかでふくよかさを感じる味わい
ほんのり後味

石鎚 純米吟醸 愛山

44都道府県目は愛媛の石鎚を愛山で。

思ってたよりは近代的な、飲み口の優しい薫酒よりの醇酒。
いや、醇酒よりの薫酒か。
いや、よく分からん。

何はともあれ、食前、食中、食後、どれにも対応可能な万能酒。

美味しく頂きました！

ふくよかな味わいが調和し、気品のある甘やかな吟醸香。口に含むと、「愛山」らしいジューシーな甘みが広がり、雑味のないクリアな旨味が心地よく広がる。贅沢な一杯、とても素晴らしい味わい。

石鎚　雄町　純米

常温で。
かすかな米の炊き上がりのような香り。
雄町特有の米の甘味と旨みがあり、後につれて酸味によって引き締まります。少し辛口か。余韻は普通。
熱燗にすると辛さが増して余韻も長くなります。
個人的に熱燗の方が好み。
日本酒中級者向け。