石鎚 （いしづち）

石鎚 純米大吟醸 袋吊りしずく酒 松島三井50%
意図せぬ石鎚呑み比べ。さすがに丁寧なつくりの酒だけあって、透明感があって柔らか、ラベルの色合い通りメロン様の芳醇甘旨感はありながら、スッキリ吞みやすい。温度帯的には花、涼くらいが良い。

石鎚　純米吟醸　緑ラベル
製造年月　2024年2月

飲み口なんともいえない風味。甘いです。辛いです。終わり。と、評価の難しいお酒。飲み口は〇〇です、といわれたら「あ〜そうかも？」となる。余韻はほぼなし。スッキリ終わらせてくれるのでアリな部類。
ただこのお酒の真髄は刺身と合わせたときにある。初め無味(他の料理でもほぼ同じ)で味わわせてくれるのだが、終盤少し魚肉の生臭みを感じてきたところで辛くキレて消えてくれる。これには身体が震え上がってシビれた。脂身の多い刺身でもたれかかってきたときの相棒にもよい。他のお酒は生臭さが残るのに、しっかり気付けしてくださる。
ぬる燗にするともたれかかってくるような甘みの後酸味でくっとキレる。これはこれでアリ。

元住吉のたけくま酒店で1689円。

石鎚　夏吟
ラベル裏書にデリシャスりんごのような華やかな吟醸香…とある通り爽やかな香りです。醸造アルコールでスッキリキレが良いです。暑くなってきたこの時期にぴったりなおいしさです。

ごくわずかに無機質な香り。
口にするとキリッと辛さが立ち上がる。
でも、ラベルの印象ほどは辛さを感じない。

最初は少しピリッとする辛味があるけれど、その後にほのかな甘みがじんわり広がる感じ。飲みやすくて、ペロッと飲んじゃう😛素材を活かしたシンプルな料理にぴったり合うしお酒単体でも楽しめそう🍶

石鎚酒造さんの石鎚　純米吟醸　春の酒
春なので春の酒を。
辛口の部類。旨辛。石鎚は基本辛口。呑みやすい方だと思います笑

さくらひめ酵母使用の愛媛県が今売り出し中のお酒。
しづく媛は松山三井から作られた新品種。

比較的すっきりした飲み味ながら華やかさのあるお酒。
中々美味しいです。

これで、47都道府県の日本酒を全て購入して飲みました。沖縄と宮崎が一番難しいですし、お味の方も…。沖縄は泡盛、宮崎は焼酎の方が圧倒的に美味いです。鹿児島も西酒造や本坊酒造といった焼酎蔵が頑張ってます。

これで、一つ目標達成したので、じっくり楽しみます。

Ishizuchi, the satisfying volume it offers is top-notch, isn't it? And that long-lasting finish is a definite plus. The rounded, concentrated umami and rich flavor slowly spreading—this is definitely a repeat-worthy experience:)

純米吟醸

すっきりいけます。

純米吟醸　緑ラベル
吟醸感があまりなく、米の旨味やハーブ系の風味。食中酒には良いけど