石鎚 （いしづち）

石鎚　吟醸　夏吟です(´ω`)
夏酒にはあまり興味がないのですが、これは美味かった！！
毎年飲みたい！！！
アル添なので、リンゴのようなほのかな甘みをスッと切ってくれてどっしり感もある！
めちゃ暑いですが、エアコン付けてゴクゴク飲みたいですね(´ω`)

いしづち。王道。

石鎚　純米吟醸

プリンセスミチコが美味しすぎて購入。
酒屋さんに拠ると、これがど真ん中。
消したプリンセスの感想に、
皇后さまの若い頃のような美しさ、
これは花酵母のせい？とか
書いてましたが、きれいな酒質は蔵かも。
ただちょいと米感があって、純朴な感じ。
地方で発掘したかわいい子みたいな。

含むとほんのり柑橘。
でも米感の方が強い。
旨味は有りますが糠的な感じはなし。
甘味はなく、あくまでも酒が前にある。
そしてさらりとキレます。

ミチコ妃殿下はもっと甘かったので、
薔薇酵母はきれいなんじゃなくて蜜かな？
同時に飲まねば正確には分かりませんが笑

【石鎚】★★★ 石鎚　無濾過純米
愛媛県産松山三井　16度　60％
冷えたまま飲むと、お米の特徴か、少し苦味を伴った酸味のある味わい。ただ全体的に薄く感じた。
レンジで温めたところ、米の旨みの広がりがでた。酸味はそのまま、苦味が感じにくくなった。
キレがよいお燗映えのお酒。
タイプ燗旨　酸3旨2苦1 #sakenote

昨日の続き
愛媛酒イベント後なので、
色々と残り物を頂きました。

石鎚　純米吟醸　山田錦50
綺麗なお味、スーッと入りますね😙

石鎚 吟醸 夏吟。
そろそろ都道府県制覇しとこうと思い、愛媛のお酒を初登録。
夏酒らしくリンゴ系の風味で爽やかな口当たり。
口に含むと甘味微かにあり、アルコール感のある旨味と苦味で余韻もすっきり！
口開けから時間経ってもう少し苦味とれたらいいなぁと思いました。
今回は季節商品だったので、次回は定番の緑ラベルを頂いてみたい。

2023 0612
☆☆☆

石鎚（いしづち）

夏純米
特別純米酒
精米歩合 60%
日本酒度+7
愛媛県産 しずく媛100%

石鎚酒造
愛媛県 西条市

石鎚　純米吟醸　緑ラベル

愛媛県西条市、西日本一高い山「石鎚山」の
ふもとの酒蔵で醸されたお酒。

いつか、石鎚山を登ってみたいな〜と妄想
しながら、美味しくいただきました。

愛媛旅行、道後温泉近くの商店街の酒屋で購入。無色透明、ほんのりかすかにさわやかな香り。さわやかなちょい甘口ぎみ、酸味がフワッと後からくるよ。
おつまみは水なすの浅漬け。
和田ラヂヲ先生のご縁でマリアージュ。どっちもうまー！

石鎚 純米大吟醸 袋吊りしずく酒 松山三井50%
滑らかな舌触りにクリアな酒質、呑み進めるとコクと旨味を感じるようになる。