澤乃泉 （さわのいずみ）

澤乃泉　特別純米酒　登米

常温保管品ですが季節がよかったので劣化がありませんでした。
このお酒は何回も頂いてますが、老ねて無ければイケますね。

澤乃泉　大吟醸

このお酒は、普通は常温棚に陳列されてますが、今回は時期的に低温保管のまま私の手もとに届きました。
やっぱり旨いですね。保管状況って大切ですね。
そもそも結構いい値段なのに常温棚ってどうなの。

精米歩合65%のしぼりたて本醸造酒。フレッシュ感はほぼないが、すっきり飲みやすい。アルコール度数19度のせいか、飲み込む際に多少苦味を感じる。

澤乃泉　純米大吟醸　生原酒　夏涼

時節が違いますが、頂き物の夏酒を飲んでみます。
定番の純米大吟醸を軽くした感じです。
ひと夏越したためか、黄色みがかりフレッシュ感は無くなってます。夏に飲みたかった。

澤乃泉　初しぼり　生原酒

多分、上撰の原酒だと思います。
20度のわりにはキツくありません。生のふくよかさもあり、満足度は高いです。

澤乃泉　大吟醸

頂き物で、大晦日に開栓したものです。

アル添でアルコール感もあります。何度か飲んだことはある銘柄ですが、今回は甘みが少ないです。老香も少し…　7月ビン詰めのようで、たぶん常温棚に並んでいたんでしょうね。

澤乃泉　特別純米　登米

澤乃泉の地元の環境保全米100%の純米酒です。
頂き物なので常温で保管してたら…老ねてました。
味はのってきたので、残念…

仙台駅ビルの酒屋で購入。芳醇な呑み口。香りは華やかまではいかないものの、穀物の豊かな醸造香が楽しめる。それほど酸味も強くはないが、結構強い当たりがくる呑み口。東京駅で購入した国技館やき鳥とおでんとともに、自宅で一献。深まりゆく秋の夜です。

澤乃泉　特別純米　登米

頂きものです。

常温保管だったようなので、常温で頂きました。
ちょっと水くさいかなー　飲みやすいけど。

宮城県登米市、石越醸造株式会社の「澤乃井　純米吟醸　千光華美（せんこうはなび）」
石越醸造創業100周年記念酒。

冷やして頂きます
香り華やか。ナシのようなフルーティな香り。ミントのような爽やかさな香り。
かなりサラリとした舌触り。
少し強目の酸味から、穏やかな甘味と旨味。
少し強目の酸味と結構強目の辛味でピリッと〆る。
後に若干苦味が舌に残る。
穏やかな中に華やかさが見える上品な味わいのお酒。