澤乃泉 （さわのいずみ）

宮城県登米市、石越醸造株式会社の「特別純米酒 澤乃泉」

香り淡く酸味のある香り。
サラリとした飲み口、お米本来の甘くふくよかな旨味もしっかりと感じられ、強目の辛味で〆る。
残る雑味は結構強目なので、人によっては、かなりな辛口に感じられそう。

生原酒だけど、くどくなくて良かった。まあまあだね。
初しぼりのフレッシュ感がいいんじゃない。

大吟醸　澤乃泉
貰い物のお酒です。今日は大晦日。早めの年越しそばに合わせて頂きました。香り豊で飲みやすい。
日本酒飲まない妻が地元の銘柄ってことで知ってた数少ない日本酒　大吟醸は滅多に飲まないので貴重

《実家飲み》

澤乃泉対の純米 特別純米酒 双対耿。
さすが澤乃泉が山田錦100%使うと、旨い酒が出来上がる方程式。甘さと辛さ加減が絶妙で爽やかな喉ごしである。

大吟醸　澤之泉　3.6
5年ほど自宅の冷蔵庫に入っていました。角が取れすっかり丸くなり良いお酒になってました。
１１／９　丈や日本酒の会にて

にごり酒　原酒
にごりとはいえ、やっぱり糖類入ってる日本酒は微妙だなあ。

辛めのスッキリ系で、食事を邪魔しないが、最後に昔の日本酒のような苦味がある。

初物のサンマにあわせて。
芳醇な香りと程よい酸味と。

ひやおろしの時期になりましたね。

気づいたら、たくさん飲んでしまった。肩ひじ張らない食中酒という感じ。

特別純米　藤原屋頒布会
美味しい。飲みやすい。