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鳴門鯛 (なるとたい)

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徳島 / 本家松浦酒造場

3.73

レビュー数: 241

徳島県にある本家松浦酒造は、1804年に二代目松浦直蔵が創業し、その後1886年に当時の県知事である酒井明と五代目松浦九平が法人化した。酒造の看板酒「鳴門鯛」は、肉質と脂質の良さで知られる鳴門海峡の鳴門鯛をイメージして名づけられた。徳島県産の米と徳島酵母にこだわり、伝統を重んじた個性的な味わいに仕上げている。元気でキレのある、お客様の心に響く酒造りを目指している。

鳴門鯛のクチコミ・評価

  • kasumi_♂
    recommend ピックアップレビュー

    kasumi_♂

    4.0

    鳴門鯛 純米吟醸にごり生酒 SilkyWave

    精米歩合:58%
    アルコール度:13度

    爽やかな酸味にフルーティな甘味。
    柔らかな口当たりで穏やかな苦味と辛味が
    ゆっくりキレて行きます。
    爽やかな酸味が鮮魚にピッタリで
    とても美味しいお酒でした。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年6月4日

  • たけ
    recommend ピックアップレビュー

    たけ

    4.0

    鳴門鯛 超辛口純米 巴
    お米はあわいちば山田錦を使っています。
    徳島県産の山田錦はコスパも良いようでして😅
    旨いー、バランスの取れた辛口ですね〜😋
    しかし、よく裏ラベルにおすすめ料理を
    記載しているお酒がありますけど、

    鯛のあら炊き
    ブリの漬け
    牡蠣のアヒージョ
    うーん、どれも旨いんだけど、
    家では作らんなぁ😭

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2023年7月20日

  • 楊端和
    recommend ピックアップレビュー

    楊端和

    4.5

    鳴門鯛 LED

    綺麗で煌びやかなパッケージ。

    エルイーディーをイメージした攻めのデザインは素敵です。

    ラベルとは裏腹に、香り、味ともに控えめな印象。
    フルーティーな甘さはあれど、賑やかさはそこまで無い。
    甘みが舌に絡まりながら、終始穏やかに流れていく。
    これはこれで気持ちいい。

    LED酵母。これからの活躍、活用に期待です◎

    美味しく頂きました!

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2023年10月4日

  • 棚田米

    棚田米

    3.9

    初めての徳島のお酒です。

    店頭で見かけて、鳴門鯛の酒がいくつか並んでいたのですが、チョイスしたのは「鳴門鯛 純米吟醸原酒 上勝 〜湧き水と棚田米〜です。
    川勝町の棚田のキヌヒカリ(飯用米)で醸しています。

    「棚田米」を名乗る者としては素通りできませんでした。笑

    家に持って帰ってさて開栓。

    上立香は葡萄を感じさせます。

    口に含むとスッキリフルーティな香りが鼻に抜けたと思えば、後を追うのはまったりした穀物的な甘み。栗を思わせます。

    その後またスッキリ香が鼻に抜けてキレて行きます。

    飲みやすさはありながら、イキイキした生命力を感じ、素朴さもあり、飲んでいて楽しいです。

    使用米:徳島県上勝町産 キヌヒカリ(飯用米)
    精米歩合:58%
    日本酒度:-1

    特定名称 純米吟醸

    原料米 キヌヒカリ

    酒の種類 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2025年1月26日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.3

    元蔵人が選ぶ日本酒とクラフト・サケ🍶新年会🍶

    2025年1月17日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

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    2025年1月10日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

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    2025年1月10日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    3.5

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    2025年1月10日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.3

    元蔵人が選ぶ日本酒とクラフト・サケ🍶

    2024年12月31日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

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    2024年12月31日

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鳴門鯛の酒蔵情報

名称 本家松浦酒造場
酒蔵
イラスト
鳴門鯛の酒蔵である本家松浦酒造場(徳島)

(蔵元写真撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 鳴門鯛 土蜘蛛 水ト米 Onto the table 上勝
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 徳島県鳴門市大麻町池谷柳の本19
地図