鳴門鯛 （なるとたい）

鳴門鯛　RED
初めての銘柄。
トロピカルフルーツって書いてあったけど、そこまでではないかなー

鳴門鯛 吟醸しぼりたて生原酒　720㎖
原材料名：米、米麹、醸造アルコール
精米歩合：58％
アル度 ：18.5度
製造年月：2022年11月

2022年12/3阪急蔵元まつりに行って来ました其の参
吉田類さんが来訪された蔵🍶らしい。
アルミ缶って珍しいので買いました。
父いわくアルミのほうが、劣化(紫外線通さない)が軽減されるので、保存に最適と。
🧴なら黒か茶意が多いのは、「紫外線、劣化を防ぐためで、昔でいえば高級酒や特急酒に使われていて、安い🍶なんかは透明の🧴が多かった」教えてくれました📝
青や緑は中間ってとこらしい😆
以前にごりすだちをのんだが、清酒はお初❕
お味のほうは…🤤
出来立てから4ヶ月近く経つので、フレッシュ感が薄れ、熟成段階って感じ。
濃厚で旨味たっぷりでペラクない🤤
アル度は高いのに、高さを感じさせない美味さ。
食事に合います。
本日
🥢大阪王将🥟(冷凍)
🥢吉野🍣の大阪寿司＆茶巾くずし
で美味しく頂きました。

ちょっと前に池袋で、試飲したらおいしかったのと、がふ皆んな買っていってたから、つられて購入。最初、ガス感のすくない風の森みたいと思った。そういう美味しさ。

冬祭！地酒＆地肴2023 in 代々木🍶

鳴門鯛 LED（レッド）
1,520ml 3,300円
徳島県の酒
薄めの三芳菊って感じ
酒蔵オリジナルの「LED夢酵母」
LEDの様々な光を既存の酵母に照射し続け、
突然変異により新しい酵母を開発。
ですって。

徳島のお酒、中々飲めないですよね！六角さんの番組で見た蔵のお酒かな...。とーってもフルーティです。これも美味しいです！

業務スーパーで四合瓶税抜４９８円のこのお酒。
お値段考えたらこんなんでました～
タチウオとニシンの押し寿司とイナダのカマ
美味しゅう御座いました。

鳴門鯛 純米吟醸

出張先のホテルで小瓶。
昨日の角打ちで買ったやつ。

まろやかで甘い口当たり、
それでいてすっきり淡麗、
瑞々しさも感じます。

なんとなくで選んだ赤鯛でしたが、
これはアタリでしたね💁🏻‍♂️

鳴門鯛　本醸造 金松

先日、六角精児がこちらの蔵元を訪れていたのをTVで見て飲みたくなっていたところ、レトロラベルのこの子を入手できました。
一升瓶2,011円税込

常温から。サラッとした穏やかな口当たり。薄い甘味と酸味。ボディ軽めで中口の滑らかな酒。
お燗にすると、ふくよかになり、ラストはキリッと辛口でとってもいい感じ。燗上がりする酒ですね♪

これは良い酒。常温も燗もそれぞれ旨く、4日かけて飲んだけど飲み飽きない。晩酌用常備酒におすすめ。

　フルーティーで華やかな香り 甘い系のフルーツ全般に 終盤にリンゴ酸も少し感じられます　６℃～１６度（室温）冷酒と常温でもかなり印象変わります　数値的には日本酒度-１８となっていますが酸味があり切れも良いのでそこまで甘ったらしく感じません　かなり完成度高いです。甘旨フルーティーな日本酒好きな人には特におすすめです
徳島県オリジナル酵母LED夢酵母