鳴門鯛 （なるとたい）

鳴門鯛LEDです。
トロピカルな香りと優しい口当たりです。
千葉県産黒鮑とともに。

鳴門鯛　めで鯛　純米吟醸

松戸のセブンイレブンで購入

重めのトロピカル

鳴門鯛　LED　
精米58%　アルコール15%
華やかな上立香があり色味なく、口当たりは
ジューシーで円やかな甘さがあり、すっきりと林檎の様な酸味に苦味は程よく柔らかな後口。甘めフルーティーなお酒で飲みやすく芳醇、いつもの鳴門鯛とは随分とテイストが違う感じで洋食系と合わせたい味わい

備忘録(2024年8月)　鳴門鯛　純米吟醸　火入れ

【評価】
　冷酒　　　：4.0
　ひや(常温)：－
　燗　　　　：－

香りの主張はなく、味わいも甘味・旨味・苦味・酸味の主張はなく、良く言えば飲みやすいかな😉

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
精米歩合：55%
アルコール分：15度以上16度未満

同居人と喧嘩していて家の隅へ追いやられています。
そんなときでもお酒だけはいつも僕の味方です。
月末は支払い地獄でお金がないので近所の酒屋で安い酒がないか探していたところ特売で680円で売っていました。
久しぶりの鳴門鯛、久しぶりの徳島県のお酒ですね。
この鳴門鯛どなたか見たことありますか？
一応「別誂」と書いていますが、限定品なんですかね。
もうね、ふだん家で飲むのはこういうのでいいんですよ。
本当に4.5か5.0つけたいくらい美味しいです。
こんなに安くこんなに美味しいものを売ってくれるのは貧乏人としては本当にありがたいです。
一応裏のラベルを少し参考にしながら素人目線で味をご紹介すると、しばらく寝かせた穀物系の熟成香のあるクラシックなお酒の香り、米の旨味と甘味、ちょっと酸味もあって苦辛で切れます。
ひやおろしのような感じがするので、一夏というか半年か一年くらい寝かせたものかもしれません。
なんだろうな、クッキーとかビスケットみたいな風味があります。
チーズもよく合いそう。
同居人が風呂に入ってる間に急いで胡瓜を突っ込んできた竹輪と引き出しから出してきた焼鳥の缶詰もよく合いました😰

楽しかった。
あまり記憶がない

鳴門鯛　吟醸しぼりたて　生原酒

酒匠　香山商店さんで購入


冷酒　穏やかな吟醸香とアル感
フレッシュでジューシーな甘旨～柑橘系の酸味～辛味で
キレていき少しアルコールの苦味の余韻

常温　フレッシュさが減り辛味が増します

ぬる燗　表現できませんが初めて感じる香り❗️🤔
辛旨～酸味の余韻


アル添ですが、呑みごたえもあり旨かった😋

昨夜の地酒は、徳島の「鳴門鯛 / 吟生」でした。
めでたい日は「鳴門鯛」で祝杯。
すっきり爽やかキレも良し。
これは食中酒にもってこい。
雑味の無いスッキリの中にしっかりと旨味も漂う。
いくらでも呑めちゃうヤバイやつ。

酒と肴 楽土 eatobu店🍶

鳴門鯛　LED

香りは弱め酸甘です。