鳴門鯛 （なるとたい）

鳴門鯛　純米吟醸　徳島
山田錦 精米58%　アルコール15%
穏やかな上立香で色味なく、口当たりは山田錦らしさを感じる旨みやまろやかな甘みがあり、比較的しっかりと味わいがあり軽い酸味や苦味、バランスあるキレイで後口軽い辛口ですっきりとした味わい。　#note81

純米超辛口

本家松浦酒造場さんの鳴門鯛　LED
おシャンティなラベル、『あわいちば山田錦』×LED 夢酵母、オール徳島で醸したお酒。
甘口です。フルーツオーレ。後口に酸味。
〆は徳島ラーメン(金ちゃんの)四国の人なら分かるー
徳島はLED 夢酵母、香川はオリーブ酵母、高知はCEL 、愛媛は？バモー愛媛！

鳴門鯛 純米吟醸 LED-レッド-

鳴門鯛　LED
お米は山田錦を使っています。
ラベルがカラフルだから間違いないと予想！

これは美味かったですねー😋
香り華やかで、ジューシーな旨味が溢れますね。
南国のフルーツたっぷりジュースみたいな甘味。
それでも〆は柑橘系のような酸味もあって、
非常によくできたお酒だと思います。
LEDの効果でしょうか？？？🧐

徳島県のお酒初めて頂きました☺️

勝手なイメージで重いかな？と思ったらチョットスッキリでびっくり😲

肉厚ホタテと一緒に🍶

鳴門鯛　純米吟醸　LED
青色LEDの研究所が徳島にあるので、それに敬意を込めてLED夢酵母と名付けられた酵母で醸されたお酒だそう。
チャーミングな甘酸系で美味しいです。
ですが、もう一手踏み込んだ個性が欲しかったです。
普通に美味しいお酒ですが、今日は個性派をたくさん飲んだので…対戦相手が悪かったです……
洋食との相性はバッチリでした。ごちそうさまです。

鳴門鯛　吟醸しぼりたて生原酒。最初はトロッとしたやや濃厚な味わい、後半はキリッと辛口。美味しい。近所のスーパーで購入。4合瓶で1335円（税別）。

僅かな酸味が華やかさを感じさせ、後味がほどよく残る。キンキンに冷やして良かった。

思いの外美味しいです。鳴門鯛ってもっとごろっとしたタイプかと思ってましたがかなりスムーズなお酒でした。味も香りもきれいで。