鳴門鯛 （なるとたい）

鳴門鯛　純米吟醸　
山田錦100%　精米58%　アルコール15-16%
色味は無く華やかな上立香があり、口当たりから果実感ある甘さや酸味があり、白ワインを思わせるキレイ目の味わいで飲みやすいです。ラベルとのギャップを感じる味わい。
こちらは徳島県のブランド酒米あわいちば山田錦を使用しLED夢酵母で醸造したオール徳島造りの純米吟醸。　#note82

徳島県に行った時に、道の駅でゲット！
地元のリカマンでもたまに見てましたが、
買ったこと無く、クラシック系と想像してました。
ラベルにはリンゴ香記述、
冷や推奨とあったので冷蔵庫で保管後開栓。
なんとも甘やかな香り。
想像と違う。
含むと確かにリンゴ香と甘味苦味。
後口もリンゴ。
鯛の絵と、海鮮系に合いそうな雰囲気から
辛口、スッキリ系かと思ってましたが
意外にもフルーティーで美味しくいただきました。
生も試したみたい。

間に合せで買ったお酒のつもりが中々にいける
古き良き日本酒に酸味が加わる感じ
ピンでは最近のあまうま〜ではない。
たぶん、tanさん、のの様はピンで美味いと言いそう。
食と合わせたら邪魔しないしキレイに次に繋げてくれるお酒。
トビウオは酢で締めたのとナメロウ
イサキは刺身。

鳴門鯛、精米歩合58%の純米吟醸。大阪でご馳走になった酒。いろいろ用意してもらって申し訳なかった。まだまだある。ネット広告で見かける銘柄で、地方のそれなりの酒かと思っていたが、完全に裏切られた。ジューシーな吟醸らしい酒。

純米吟醸　にごり生酒
徳島の日本酒です。
ジャケ買いしちゃいましたが、上澄み部分はチリチリ感もあり撹拌するとシルキーさが飲みやすくてすいすいいけちゃいます。
聞いたことも見たこともない銘柄の日本酒でしたがおいしくいただけました。

鳴門鯛　吟醸　飛切
精米58%　アルコール15-16%　アル添
爽やかな上立香で色味は無く、口当たりはしっかり目のまろやかな甘さに果実感もあります。米の旨味をしっかり感じる味わいで芳醇、苦味もなく上品な辛さで〆てくれます。和食あう日本酒で旨い　#note82　次は777レビュー

鳴門鯛 Silky Wave 純米吟醸 にごり生酒
初めての徳島のお酒です。ガス感強そうなシールが貼ってあったのでおそるおそるキャップを回しましたが特に問題なく開栓できました。
お酒の名前のようにシルキーな感じの口当たりでほんのり果実感もあって飲みやすいですね。にごり酒が苦手な人でも楽しめる一本だと思います。

日本の酒情報館にて🍶
バラエティセット飲み比べ🍶
雪の茅舎・白雪❄️・ナルトタイ🍥

今日も角打ちには行きましたが、
ちょっとしか飲んでいないので
やはり物足りませんね。
ハシゴ酒でも良いんですけどね😅

そんなわけで今日はこの時間から開栓します。
鳴門鯛　純米吟醸　徳島県産山田錦
兵庫県も近いけど地元の山田錦を使う！
兵庫県産の山田錦は高いけど、
徳島県産の山田錦は安いらしい。

味わいですが、アレこんなに鳴門鯛って甘かった？
ラベル通り、熟したリンゴの様香りと味。
美味しいけどちょっと甘いかなぁ😌

鳴門鯛　純米吟醸　￥1381
フランス人ソムリエが選ぶ最高賞、プラチナ賞受賞酒、だそうです。
クラシックな面構えとは裏腹に、ワインっぽいのかな？
むむ、葡萄というより、林檎。もう、完全に林檎酒。
酸味も程よくて、気持ち良い。
甘い、甘い〜。苦味は皆無。
日本酒が苦手な人でも飲めるだろう。