鳴門鯛 （なるとたい）

純米吟醸　にごり生酒
徳島の日本酒です。
ジャケ買いしちゃいましたが、上澄み部分はチリチリ感もあり撹拌するとシルキーさが飲みやすくてすいすいいけちゃいます。
聞いたことも見たこともない銘柄の日本酒でしたがおいしくいただけました。

鳴門鯛　吟醸　飛切
精米58%　アルコール15-16%　アル添
爽やかな上立香で色味は無く、口当たりはしっかり目のまろやかな甘さに果実感もあります。米の旨味をしっかり感じる味わいで芳醇、苦味もなく上品な辛さで〆てくれます。和食あう日本酒で旨い　#note82　次は777レビュー

鳴門鯛 Silky Wave 純米吟醸 にごり生酒
初めての徳島のお酒です。ガス感強そうなシールが貼ってあったのでおそるおそるキャップを回しましたが特に問題なく開栓できました。
お酒の名前のようにシルキーな感じの口当たりでほんのり果実感もあって飲みやすいですね。にごり酒が苦手な人でも楽しめる一本だと思います。

日本の酒情報館にて🍶
バラエティセット飲み比べ🍶
雪の茅舎・白雪❄️・ナルトタイ🍥

今日も角打ちには行きましたが、
ちょっとしか飲んでいないので
やはり物足りませんね。
ハシゴ酒でも良いんですけどね😅

そんなわけで今日はこの時間から開栓します。
鳴門鯛　純米吟醸　徳島県産山田錦
兵庫県も近いけど地元の山田錦を使う！
兵庫県産の山田錦は高いけど、
徳島県産の山田錦は安いらしい。

味わいですが、アレこんなに鳴門鯛って甘かった？
ラベル通り、熟したリンゴの様香りと味。
美味しいけどちょっと甘いかなぁ😌

鳴門鯛　純米吟醸　￥1381
フランス人ソムリエが選ぶ最高賞、プラチナ賞受賞酒、だそうです。
クラシックな面構えとは裏腹に、ワインっぽいのかな？
むむ、葡萄というより、林檎。もう、完全に林檎酒。
酸味も程よくて、気持ち良い。
甘い、甘い〜。苦味は皆無。
日本酒が苦手な人でも飲めるだろう。

鳴門鯛　吟醸生酒

高知行きに寄り道して徳島で蓮根買ったついでに購入
淡路島の酒で痛い目あったけど
橋渡ったら味も変わるだろうと決めつけて
またやっちまった
生酒も色々あるなあって思いました
角度変えればスッキリ系、淡麗辛口って言うんですかね
まあ好みではなかったという事で…
もう騙されんぞ

徳島のお酒を通販で購入。

裏ラベルに書いてあるそのままの味です。
美味しい白ワインが渦巻いて体に入っていく感じです。
日本酒でこの味が出せるなんてスゴイ！
鯛も描かれているし魚料理に合わせ鯛(たい)…v(_ _)v

鳴門鯛 本醸造(本家松浦酒造場：徳島)⁡
米不⁡
精米歩合65⁡
アルコール度数15-16⁡
日本酒度⁡
酸度⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
⁡
今回は、鳴門鯛の本醸造なり。⁡
⁡
(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★⭐⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★★⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
やや淡い・辛口⁡
⁡
口に含んだときの感覚：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
甘味はほんのわずかに一瞬⁡
柑橘系な酸味がスッ⁡
⁡
飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
これまた柑橘系のアフターで感じるような苦味⁡
キレよし⁡
⁡
で、結局どうなのよ？⁡
甘くないグレープフルーツ。⁡
柑橘系な酸味と苦味、すっきりキレよし。よきよき。⁡

鳴門鯛 純米 超辛口(本家松浦酒造場：徳島)⁡
山田錦⁡
精米歩合65⁡
アルコール度数15-16⁡
日本酒度+12⁡
酸度⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
⁡
今回は、鳴門鯛の純米酒なり。⁡
⁡
(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★⭐⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★★⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
中間・やや辛口⁡
⁡
口に含んだときの感覚：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★★★⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
さらりとした旨味⁡
酸味はシャープに⁡
この中にほのかに感じられる甘味⁡
⁡
飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味★★⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
少し強めの苦味⁡
ややじわる⁡
⁡
で、結局どうなのよ？⁡
苦辛い。⁡
酸味をベースにほんのり旨味とやや強めの苦味。苦辛い感じだ。⁡