鳴門鯛 （なるとたい）

「純米大吟醸無濾過生原酒」
甘旨味強。
720ml 2475円。

「山廃仕込み無濾過生原酒」
甘口。
旨酸味。
720ml 2475円。

「純米吟醸無濾過生原酒」
甘口。
少し酸味。
720ml 1485円。

鳴門鯛　純米　巴
　ぬる燗でいただきました。ふわっとした口当たりから米の旨味と軽目の酸味。少しアル感のある辛味できれる後味。
　肴を選ばずに美味しくいただけそうな食中酒だと思います。

鳴門鯛　吟醸しぼりたて生原酒
精米58%　アルコール18.5%　
こちらは海外輸出用に造られている日本酒でこのサイズのアルミ缶は珍しいです。輸出のことを考えたらアルミ缶が最適ですね。海外では、”namacan”（生缶）のニックネームで親しまれているそうです。

穏やかな上立香で色味は無く、口当たりすっきりとしていて、後を追いかけるようにガツンと濃い目の味わいを感じます。
しっかり芳醇で酸味も強く全体的に強めの味わいの中にキレイな味わいもあり、アルコール高めの原酒で飲みごたえがあって後口辛口、濃い目のアテが合いそうな味わい。　#note86　

鳴門鯛　純米吟醸　
山田錦100%　精米58%　アルコール15-16%
色味は無く華やかな上立香があり、口当たりから果実感ある甘さや酸味があり、白ワインを思わせるキレイ目の味わいで飲みやすいです。ラベルとのギャップを感じる味わい。
こちらは徳島県のブランド酒米あわいちば山田錦を使用しLED夢酵母で醸造したオール徳島造りの純米吟醸。　#note82

徳島県に行った時に、道の駅でゲット！
地元のリカマンでもたまに見てましたが、
買ったこと無く、クラシック系と想像してました。
ラベルにはリンゴ香記述、
冷や推奨とあったので冷蔵庫で保管後開栓。
なんとも甘やかな香り。
想像と違う。
含むと確かにリンゴ香と甘味苦味。
後口もリンゴ。
鯛の絵と、海鮮系に合いそうな雰囲気から
辛口、スッキリ系かと思ってましたが
意外にもフルーティーで美味しくいただきました。
生も試したみたい。

間に合せで買ったお酒のつもりが中々にいける
古き良き日本酒に酸味が加わる感じ
ピンでは最近のあまうま〜ではない。
たぶん、tanさん、のの様はピンで美味いと言いそう。
食と合わせたら邪魔しないしキレイに次に繋げてくれるお酒。
トビウオは酢で締めたのとナメロウ
イサキは刺身。

鳴門鯛、精米歩合58%の純米吟醸。大阪でご馳走になった酒。いろいろ用意してもらって申し訳なかった。まだまだある。ネット広告で見かける銘柄で、地方のそれなりの酒かと思っていたが、完全に裏切られた。ジューシーな吟醸らしい酒。

純米吟醸　にごり生酒
徳島の日本酒です。
ジャケ買いしちゃいましたが、上澄み部分はチリチリ感もあり撹拌するとシルキーさが飲みやすくてすいすいいけちゃいます。
聞いたことも見たこともない銘柄の日本酒でしたがおいしくいただけました。