日高見 （ひたかみ）

Sake Labo Tokyo🥂

日高見 Aquarium in Winter 純米吟醸 うすにごり生酒
精米歩合 50％

夏の純米吟醸 Aquarium in Summerとの比較用に
ジャケ買い

日本酒原価酒蔵🍶 神保町店🍶

記録用。

本年6本目です。
久しぶりにジャケ（ラベル）買いです。
ラベルのように優しさがありましたが、
飲み進めるとシャープさが出てきて2度楽しめました。
もつ鍋で美味しく頂きました。

日高見 アクアリウム in Winter 純米吟醸 うすにごり生

かがた屋さんポチ３本、ラスト１です。日高見のうすにごり。
これ、特別な訓練を受けてない居酒屋のバイトさんだと「ひだかみ」って読んじゃうケースが多いヤツですね。少なくとも大門の居酒屋ではひだかみって言ってました！

さてさて、早速開栓。

・うすーくうすーく濁ってる
・シュワシュワなし
・キレイな感じ
・甘味はかなり控えめ
・日高見らしく食に寄り添う系

最近は甘旨シュワのにごり＆うすにごりが続いていましたが、これは「オリうすうすからみ」くらいのほんのりにごりです。
うすにごりと思って飲むと肩透かしを喰らいますが、ノーマル日高見よりは少しマイルドに寄ってるあたりはオリのコクの力でしょうか。

#パークホームズ西小山軽く一億超え
#かがた屋近くに家を買う夢は遠のくばかり

これ旨かった、ラムネですね。

純米吟醸うすにごり
綺麗な香りの芳醇辛旨口　真鯛の刺身と合う

日高見、本醸造。
変わらない飲みやすさ。
良き、です(^^)

日高見　純米吟醸　うすにごり生酒