日高見 （ひたかみ）

当然の暑さにヤラレながらも、コッチと気温にそう差が無かった為、溶けずに無事帰ってきたタンロンでございます😁
ただね、暑い時期に東京行くとサッポロ子のアタシは街の臭いが気になっちゃう😅
電車の中とか街のそこかしこのね⤵️
結局、慣れる前に帰路に着く訳だけど😅
まぁ、そんな事言いながらも仕事の後は新潟屋にも行ってきたし、昨日は1年ぶりにmattari氏と密会して来たし🤣(七夕かよ)
クソ忙しそうだったのに無理させてしまった🙇🏻
ついでに帰り道チョット寄り道して、かき沼さんで買い物してストックをまた増やして東京遠征終了
札幌に着いてみたら気温26℃、割に暑かった😅
シャワー浴びてサッパリしたところで今月〆の純大！
実はアタシの好きな銘柄の一つ
日高見 純米大吟醸 ブルーボトル 山田錦
香りはスッキリと瑞々しい果実香、甘さと爽やかさを感じるベリー系
口当たりもサッパリ、そしてソフト
香りの印象と同様に瑞々しく、柔らかな果実味
ジンワリとバナナ、穏やかな酸味と共にメロンが広がり、苦味とジワッと穏やかな辛味で気持ち良くキレていく
ジックリ味わうと呑むごとに旨さを感じる良質な食中酒
勿論、燗をつけても良し！
苦味と酸味、辛味がよりキリッと利いて更に食中酒として良くなる印象
ベタベタな味で呑み切るのに苦労する酒ばかりが人気になる昨今、こういう酒を呑むと作り手の良心を感じるよ(また毒吐いてんな、行列の出来るラーメン屋と一緒、最初の三口で美味いと思い込ませる味がウケるんだよ、食い切った後に水をガブ飲みしなきゃならんような味をな)

今日も暑かったですね🥵
夏らしく爽やかそうなラベルのお酒を開栓😆

日高見　夏の純米吟醸
お米は山田錦を使っています。
清涼感のあるボトルとラベル！
軽めでスッキリのやや辛口ですね。
夏にはぴったりだわ😝
食中酒としても優秀で、夏のスタミナ料理にも
合いそうですね。

べっぷさんのレビューを見て、
私も杉浦酒店へ🚙
時々、行くけど、やっぱり良いお店だね〜🥳

日高見　山田穂純米　低温貯蔵。

この銘柄特有のやさしい飲み口…。
日高見、好きです。

山田穂を使用した純米は、とてもやさしい口当たりなのに、しっかりした味わいを感じる日本酒。
日高見は、どの銘柄を飲んでも良いですし、
華やかさは無いかもしれないけど、
飲むたびに幸せな気分になります。

石巻の奇跡の酒蔵さんの醸す日本酒。
近所の酒屋さんに行ったら、扱ってくれていたんです😊😊鳳凰美田も同じ出会いでしたが…。
有難かったですし、週一で御世話になってます。
酒のぎょうださん、いつも有難うございます🙇🙇

日高見　純米酒
2023.07

クラシック。
燗にして味わいたくなる風味。

でも今年の夏は暑すぎます…

精米歩合：60％
アルコール分：15〜16度

日高見　¥1480
魚でやるなら日高見だっちゃ‼︎
スッキリ辛口、酸が強い。
ほんのり甘く、キレも良し。
コスパ良いな〜。

純米酒 日高見

頂き物になります
いわゆるスタンダードなクラスの日高見です
冷で飲んでいきました

キリッと辛口です
魚の油分に合う味わいです
上品な米の旨みが口に広がります
喉越しがとても淡麗で食事にかっちりはまってくれます

日本の酒情報館🍶
夏酒☀️4種飲み比べセット🍶

Good

落ち着いた香り。 スッキリとした味わいの中に、まろやかな旨味とキレを感じる

日髙見　超辛口純米酒
こちら前から気になっていた日髙見さんをサケラバさん冷蔵庫で見かけたのでお試し。
超辛口！とあるのですが、めちゃくちゃスッキリで美味しいです！
なんかフルーティなやつばっかり求めがちでしたが、もう少しそちらを勉強したら、こっち側のお酒も学びたいな、と思わせてくれたお酒です。