酔鯨（すいげい）

3.89

レビュー数： 870

酒飲み界で最強の酒豪として人気の酒場詩人・吉田類を生んだいかにも土佐らしい銘柄だ。それも飲んべえにちなんだ由来も面白い。初代と縁があった、無類の酒好き土佐藩主の山内容堂が「鯨がいる海の酔っ払い殿様」という意味の「鯨海酔候」を名乗っていたことを端緒に、「酔鯨」と名づけたといわれている。創業の前身は明治5年（1872）に生まれた石野酒造。その後、酔鯨酒造に改組し、昭和47年（1972）に株式会社化すると、特定名称酒に力を入れ始める。純米吟醸「吟麗」を確立すると全国へと販路を拡大。平成30年（2018）には吟醸酒に特化した土佐蔵を建設する。もともとあった長浜蔵と2蔵体制で製造を開始して製造量をふやし続け、いまや6000石まで出荷石数を伸ばしている。同時に販路を地酒専門店だけではなく、スーパーやデパート、コンビニなどでも展開。ずいぶんと華々しい蔵の成長ぶりだが、それと相反するかのような質実な酒質が特筆すべき点だ。高い品質をめざすがあくまでも奇をてらわずに、つまみ特に魚介類に寄り添う穏やかな食中酒を貫く。手頃な値段もいい。例えば定番の純米酒は一升瓶で3000円以下など懐に優しいのも魅力的。ふだんの晩酌酒に最適な日本酒だろう。（山内聖子）

酔鯨のクチコミ・評価

recommend ピックアップレビュー

ピノ
4.5

酔鯨純米吟醸銀麗秋あがり
控えめながら白ぶどうやグレープフルーツの様な香り。
口に含むと白ぶどうの様な爽やかな味わいから、さりげなくほのかな甘味と熟成による深い米の旨味が広がります。爽やかさと円やかさが両立したなんとも言えない味わい。
そこから、爽やかでキュッとした酸と程よい苦味が後味をまとめ、酔鯨らしいしっかりとした辛味がズバッとキレてフィニッシュ。これまた、脂ノリノリの秋刀魚の刺身との相性抜群です。

2022年10月15日
recommend ピックアップレビュー

すだちうどん
4.0

酔鯨、純米大吟醸　花ごろも　うすにごり生酒。春の季節限定酒。桜のラベル。花見にもってこいの酒。旨味と酸味が特徴的。甘味はそれほど強くない。生酒らしいジューシー感と微発泡感。若干の苦味。この手の酒としては辛口かな。さすが土佐の酒、スイスイ飲める。とっても美味しい。徳島市の酒ハウスモリモトさんで購入。4合瓶で1900円（税別）。

特定名称純米大吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2023年3月10日
recommend ピックアップレビュー

masatosake
4.5

酔鯨　特別本醸造　酔鯨酒造
精米55%　アルコール15%　高知
爽やかな口当たりですっきりとした喉越しがあり、キレイな甘さに程よい酸味、苦味は軽く後口はすっきりとした辛口。
キレイな味わいの中にしっかりと味わいがあり、ホンマによくできた食中酒だと思います。本醸造ながらこれは旨い　#note82

2023年4月27日
ドフラミンゴ
4.4

まるごと高知🍶ためし酒🍶酔鯨純米吟醸高育54号新酒生酒

2025年3月3日
左近将監
4.0

酔鯨純米吟醸春の吟嶺
20250223

特定名称純米吟醸

原料米吟風

2025年2月28日
金木犀(キンモクセイ)　貞吉
3.9

神戸の酒屋で購入。香りとキレはやや控えめか。非常に喉越しの良い呑みやすいお酒。高知のお酒にしては少し物足りないかな。

特定名称特別純米

原料米その他

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年2月27日
カーン
4.5

甘いがスッキリ。香りは遠くにメロン🍈

専門店で注文した限定のものと、スーパーで扱っているのはやっぱ違うんだなと実感した。よき。

酔鯨　純米吟醸　高育54号　新酒生酒
吟の夢　100% 磨き50% アルコール17度

特定名称純米吟醸

原料米吟の夢

酒の種類生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2025年2月24日
パパパK
4.3

酔鯨

2025年2月23日
さくら
4.0

左:とき (マイルド）土佐鶴3.5
右:あまね（クリア）八反錦　4

ネーミング逆じゃないかなー
あまね　クリアでスッキリして飲みやすい
とき　後味の苦味が強め、後味が良くない

@結

2025年2月20日
ドフラミンゴ
3.5

まるごと高知🍶ためし酒🍶

2025年2月17日

酔鯨が購入できる通販

酔鯨特別純米酒 720ml すいげい

¥ 1,243

名称	酔鯨酒造
特徴	1872（明治５）年に酒造業を創業、1969（昭和44）年に「酔鯨」という銘柄をスタートした。酔鯨酒造がある土佐・高知のお酒は「お料理に合わせて」が基本。“旨みがありながらもキレがよく”、“香りおだやかな”をめざし、たとえ吟醸や大吟醸酒であっても、おだやかな香りと後味のキレとほどよい酸味を大切にし、料理のよさを引き出しながら杯を重ねられるような酒質設計をする。 1985（昭和60）年、杜氏に土居教治氏を招いて、吟醸酒造りに注力し、全国展開を始めた。東京、高知、北海道で順調に数字を伸ばしていたが、やがて時代の流れとともに落ち込み、2013年に立て直しを図るため白羽の矢が立ったのが創業者の孫で、当時東京の大手メーカーに勤めていた35歳の大倉広邦氏。その後2015年に社長就任した。取引の酒販店を回り見直しを行なったり、一升瓶の純米大吟醸を四合瓶のみに統一、クジラの尾をモチーフにしたわかりやすいラベルデザインへと一新させ、さらに本社のある長浜の「長浜蔵」に次いで、2018年、土佐市に新工場「土佐蔵」を建設して自社精米を行ない海外市場を見据えたより高品質な商品を醸造、さらに2019年にはその隣に『SUIGEI SAKE LAB CAFE』をオープンさせた。さらに「Enjoy SAKE Life」という、「世界中の人に日本酒のある生活を楽しんでもらおう」をテーマとした活動を通して、国内外に日本酒文化を発信している。（関友美）
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	酔鯨
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	高知県高知市長浜５６６−１
地図

銘柄
純米大吟醸山田錦原料米：山田錦、精米歩合：50%、日本酒度：6、酸度：1.7、アルコール度：16～17% 価格帯：¥1,760 ～ ¥23,219
純米大吟醸旭友原料米：八反錦、精米歩合：40%、日本酒度：6.5、酸度：1.6、アルコール度：16～17%
純米吟醸吟寿原料米：八反錦、精米歩合：45%、日本酒度：6、酸度：1.7、アルコール度：16～17%
純米吟醸備前雄町原料米：備前雄町、精米歩合：50%、日本酒度：6.5、酸度：1.8、アルコール度：16% 価格帯：¥2,750 ～ ¥6,490
純米吟醸高育54号原料米：吟の夢、精米歩合：50%、日本酒度：6、酸度：1.7、アルコール度：16% 価格帯：¥1,730 ～ ¥4,340
純米吟醸吟麗原料米：松山三井、精米歩合：50%、日本酒度：6.5、酸度：1.7、アルコール度：16～17% 価格帯：¥1,595 ～ ¥4,100
純米吟醸吟麗未濾過すっぴん原料米：松山三井、精米歩合：50%、日本酒度：6.5、酸度：1.8、アルコール度：17%
純米吟醸吟麗秋あがり原料米：松山三井、精米歩合：50%、日本酒度：6.5、酸度：1.8、アルコール度：16% 価格帯：¥1,595 ～ ¥3,124
純米酒八反錦60 原料米：八反錦、精米歩合：60%、日本酒度：6.5、酸度：1.6、アルコール度：15～16% 価格帯：¥3,540
純米酒吟の夢60 鏡の名水仕込み原料米：吟の夢、精米歩合：60%、日本酒度：6.5、酸度：1.6、アルコール度：16～17%
特別純米酒精米歩合：55%、日本酒度：6.5、酸度：1.7、アルコール度：15～16% 価格帯：¥1,130 ～ ¥4,180
特別純米酒名将銘酒精米歩合：55%、日本酒度：6.5、酸度：1.7、アルコール度：15%
特別本醸造精米歩合：55%、日本酒度：5.5、酸度：1.4、アルコール度：16% 価格帯：¥1,485 ～ ¥3,905
純米吟醸吟麗生酒原料米：松山三井、精米歩合：50%、日本酒度：6、酸度：1.8、アルコール度：17% 価格帯：¥1,595 ～ ¥3,640
純米酒れのわ原料米：山田錦、精米歩合：70%、日本酒度：8、酸度：1.5、アルコール度：13% 価格帯：¥1,634 ～ ¥3,680
純米酒香魚精米歩合：70%、日本酒度：6.5、酸度：1.5、アルコール度：15%
純米大吟醸万 mann 原料米：山田錦、精米歩合：30%、日本酒度：6.5、酸度：1、アルコール度：17% 価格帯：¥10,990 ～ ¥12,000
純米大吟醸 DAITO 原料米：山田錦、精米歩合：30%、日本酒度：-2、酸度：1.6、アルコール度：16% 価格帯：¥22,000
純米大吟醸弥 ya 原料米：山田錦、精米歩合：40%、日本酒度：1.3、酸度：1.4、アルコール度：16% 価格帯：¥7,700 ～ ¥8,590
純米大吟醸象 Sho 原料米：八反錦、精米歩合：40%、日本酒度：6、酸度：1.7、アルコール度：16% 価格帯：¥5,500 ～ ¥6,490
純米大吟醸瑞原料米：山田錦、精米歩合：30%、日本酒度：7、酸度：1.7、アルコール度：17%
純米吟醸吟麗 Summer 原料米：松山三井、精米歩合：50%、日本酒度：6、酸度：1.8、アルコール度：16%
純米吟醸吟麗しぼりたて原料米：五百万石、精米歩合：50%、日本酒度：6、酸度：1.9、アルコール度：17～18% 価格帯：¥1,595 ～ ¥3,130

酔鯨 （すいげい）

酔鯨のクチコミ・評価

ピノ

すだちうどん

masatosake

ドフラミンゴ

左近将監

金木犀(キンモクセイ) 貞吉

カーン

パパパK

さくら

ドフラミンゴ

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酔鯨の銘柄一覧

純米大吟醸 山田錦

純米大吟醸 旭友

純米吟醸 吟寿

純米吟醸 備前雄町

純米吟醸 高育54号

純米吟醸 吟麗

純米吟醸 吟麗 未濾過すっぴん

純米吟醸 吟麗 秋あがり

純米酒 八反錦60

純米酒 吟の夢60 鏡の名水仕込み

特別純米酒

特別純米酒 名将銘酒

特別本醸造

純米吟醸 吟麗 生酒

純米酒 れのわ

純米酒 香魚

純米大吟醸 万 mann

純米大吟醸 DAITO

純米大吟醸 弥 ya

純米大吟醸 象 Sho

純米大吟醸 瑞

純米吟醸 吟麗 Summer

純米吟醸 吟麗 しぼりたて

酔鯨の酒蔵情報

酔鯨（すいげい）

金木犀(キンモクセイ)　貞吉

純米大吟醸山田錦

純米大吟醸旭友

純米吟醸吟寿

純米吟醸備前雄町

純米吟醸高育54号

純米吟醸吟麗

純米吟醸吟麗未濾過すっぴん

純米吟醸吟麗秋あがり

純米酒八反錦60

純米酒吟の夢60 鏡の名水仕込み

特別純米酒名将銘酒

純米吟醸吟麗生酒

純米酒れのわ

純米酒香魚

純米大吟醸万 mann

純米大吟醸弥 ya

純米大吟醸象 Sho

純米大吟醸瑞

純米吟醸吟麗 Summer

純米吟醸吟麗しぼりたて