酔鯨 （すいげい）

酔鯨もいろんな種類がありますね。

酔鯨　夏純米
小さいコップ１杯しか飲んでないのでほぼ備忘録です。
先日、広島から親友が帰省した時に行った焼鳥屋さんで飲んだお酒です。
高知の酔鯨の夏酒なら美味しいはず！と頼んだらやっぱり美味しかったです。すっきりした辛口で焼鳥にも合います。しかも、夏酒の割にはしっかりした飲み口で薄くはないです。
しかし、久しぶりに行ったら焼鳥のお値段がだいぶ値上がりしてました…　^^;
写真は久留米の焼鳥屋さん定番の豚の骨つきカルビと鶏タタキ。
精米歩合70%、アルコール分15度
炭火焼鳥 武虎にて

酔鯨　特別純米酒
米の旨みと穏やかな香り、
後口は辛口でスッキリ。
バランスの良いお酒。

※写真は借り物です

まるごと高知🍶土佐酒 新時代 第ニ弾🍶
辛口淡麗だけじゃない
今、飲んで欲しい
「推し」の一本

好みじゃ無いです🙄
【音波 千葉富士見店】

香り・キレがあり、非常に飲みやすい。安くはないですが、満足できるお酒でした。

中取 限量版!
醇酒，米香濃厚，清爽優雅

產區：日本清酒 Japan, 高知縣
酒造：醉鯨酒造（醉鯨清酒）
米種：其他酒米, 高知縣產米
酒精濃度：15%
適飲溫度：10～15 °C

高知県高知市は酔鯨酒造さんからの『酔鯨』

今宵は純米スペックですが、いいとこ取りの中取りです

口開け、抜栓はほぼほぼ香りは皆無

しかし、そこらのカプロン酸由来の怪しい香りよりも、酔い香りです

口に含むと、どストレートの純米テイストで、クリアな酒米の旨味がアタックしてきます

余計なものを排除したドライな仕上がり

酔いです

酒好きでないと、おそらくわからない旨さ

私的にはプラス１点ですが、あえてこの点数であげさせていただきます

酔い意味でダラダラ呑める最高の食中純米酒

肴には松前漬け

ラベルの鯨の尻尾にバイバイしながら最後の杯を空けました

酔鯨 純米吟醸酒 吟麗プレミアム
松山三井
精米歩合 50%
アルコール度 16度
高知のお酒酔鯨。
香りはメロンと青リンゴ
トロッとした舌触りが非常に美味しい。
喉越しは辛口に感じで酸味もさわやか〜
お刺身と非常に合いますが？
カツオのタタキと合わせれば良かった…
次回への課題になりました。

追記:
チーズとの組み合わせも最高でした。
成城石井のスイス•グリュイエールチーズ
そしてトマト•プリッツ🍅
共に塩気が強いものですが非常に合いました。

追記:
ふとしたところから、鰹のタタキでのんでみました🐟
野生み溢れる鰹のタタキが非常に合います。
なんとなくスモークサーモンとかも合いそうに感じました。

『酔鯨 純米大吟醸 鼓』
芳醇華やかな香り。
りんご、メロン、スイカズラのかおり。

軽やかで華やかフルーティーな甘さ。フレッシュで甘すぎない。
なめらかな旨味も伴ってる感じ。
飲み込むと強くきめ細かい酸味と、高知の酒らしいドライなキレで持っていく。
苦味はあるものの綺麗で旨みを伴ったもの。
余韻は短い。
ドライで芳醇な果実感と透明感ある甘味を感じるが、グッとキレるのは高知らしい。