酔鯨 （すいげい）

中取 限量版!
醇酒，米香濃厚，清爽優雅

產區：日本清酒 Japan, 高知縣
酒造：醉鯨酒造（醉鯨清酒）
米種：其他酒米, 高知縣產米
酒精濃度：15%
適飲溫度：10～15 °C

高知県高知市は酔鯨酒造さんからの『酔鯨』

今宵は純米スペックですが、いいとこ取りの中取りです

口開け、抜栓はほぼほぼ香りは皆無

しかし、そこらのカプロン酸由来の怪しい香りよりも、酔い香りです

口に含むと、どストレートの純米テイストで、クリアな酒米の旨味がアタックしてきます

余計なものを排除したドライな仕上がり

酔いです

酒好きでないと、おそらくわからない旨さ

私的にはプラス１点ですが、あえてこの点数であげさせていただきます

酔い意味でダラダラ呑める最高の食中純米酒

肴には松前漬け

ラベルの鯨の尻尾にバイバイしながら最後の杯を空けました

酔鯨 純米吟醸酒 吟麗プレミアム
松山三井
精米歩合 50%
アルコール度 16度
高知のお酒酔鯨。
香りはメロンと青リンゴ
トロッとした舌触りが非常に美味しい。
喉越しは辛口に感じで酸味もさわやか〜
お刺身と非常に合いますが？
カツオのタタキと合わせれば良かった…
次回への課題になりました。

追記:
チーズとの組み合わせも最高でした。
成城石井のスイス•グリュイエールチーズ
そしてトマト•プリッツ🍅
共に塩気が強いものですが非常に合いました。

追記:
ふとしたところから、鰹のタタキでのんでみました🐟
野生み溢れる鰹のタタキが非常に合います。
なんとなくスモークサーモンとかも合いそうに感じました。

『酔鯨 純米大吟醸 鼓』
芳醇華やかな香り。
りんご、メロン、スイカズラのかおり。

軽やかで華やかフルーティーな甘さ。フレッシュで甘すぎない。
なめらかな旨味も伴ってる感じ。
飲み込むと強くきめ細かい酸味と、高知の酒らしいドライなキレで持っていく。
苦味はあるものの綺麗で旨みを伴ったもの。
余韻は短い。
ドライで芳醇な果実感と透明感ある甘味を感じるが、グッとキレるのは高知らしい。

酔鯨　TOSAGURA Craft series 蒼Light
酔鯨の新商品ですね😆
酔鯨の新しい形を表現するチャレンジ酒です。
スペックは純米吟醸と位置付けで、
お米は山田錦を使っています。

味わいは軽くて爽やか〜
青リンゴ🍏の様な爽やかさもあって、
こりゃ飲み易い！

このシリーズは今後も続いていくようで、
この後はどんなお酒が出てくるか楽しみ😊

酔鯨　TOSAGURA Craft Series 蒼　Light 純米吟醸
んーーー、酸切、軽くは無い、一昔前の東北の酒はこうなのよ的なお酒、高知のお酒なのにクラシック東北を感じてしまう。辛口白ワインの様なお酒。

まるごと高知🍶ためし酒🍶純米大吟醸飲み比べ🍶

久々に酔鯨。
最近、日本酒があまり買えてない。
どこかでドカンと買おうと狙ってるが
中々飲みたい日本酒がない（笑）
味は普通でした。
ちょっとドライで酸っぱい。
コノミヤで購入。

酔鯨　純米大吟醸　なつくじら　原酒

香りは控えめ。
イキイキとした原酒らしさありつつも、フレッシュさあり、後味のドライさあり。
なかなか力強い味わいです。

すっきりして、口に広がるさっぱりした旨みが夏を感じます☆