酔鯨 （すいげい）

香りフルーティ！マスカットのような香り　
日本酒度は高いけど、サラッと飲める
飲みやすくて気づいたらベロベロになってるやーつ笑

SAKE TENT HOUSE

クラファンで見つけた酔鯨さんのキャンプ専用、焚き火専用酒。日本酒好きアウトドアマンとしては応援の意味も込めて買ってみました。味の方は至って優等生。推奨の焚火で炙ってからではなく、常温のまま飲んでしまいましたが、クセもなくスイスイとはいっていきました。オシャレなラベルでウケが良いのでこういうのが増えると酒飲む若い子も増えるかもしれないですね。とりあえず応援！

酔鯨　特別純米
　控えめな香り。ふわっとした旨味と薄い酸味、後味はすっきり綺麗にきれる、飲み飽きない食中酒。

酔鯨　特別純米酒
一度飲んでみたいと思って手に取って無かった酔鯨。
今日は、鹿児島市内で会議！ヘトヘトになりながら、
帰路に。そして近くのトライアルへ！酒コーナーを
物色していると鯨のマークをゲット(^^)
さっそくヒヤで飲んでみます。匂いは乳酸系の
優しい香り‼︎飲めば酸味スッキリの辛口酒。
ちょっと温めて、酸味爆発ー♪
いやいや、コスパも良いし美味いね‼︎
高知酒美味いな〜

料理の素材の味を邪魔しない食中酒 。
優しい旨味で飲み疲れしないので、美味い酒を飲む！と言うより酒を飲みながら料理を楽しむに適してるのかな。
上記に当てはまる人には高コスパ

酔鯨　純米大吟醸　高育秋あがり

開栓時よりも数日置いた方が好みでした。後味がまろやかになり、味のふくらみと上品さが感じられました。

酔鯨　純米大吟醸　花ごろも　生酒　春限定　うすにごり生

酔鯨特別純米
香り、甘さも控えめ でも、
スッキリ、
飲み飽きしない旨さ
良いな！ これ！

酔鯨 特別純米酒

高知出身者は酒が大好きで人柄もよし！

昼から酒盗をアテに飲んでいたら、その魔性な塩辛さにやられて追加燃料として高知人からいただいた一本を

酔鯨の特別純米酒は以前飲んで、その期待を裏切らないクオリティに満足してますので今回は安心してお燗で一献

相変わらず淡麗且つお米感
辛いとまではいきませんが、これまた軽快でクセが一切無し

高知の方が常に酒盗をアテに飲んでいるとは思いませんが、塩辛く杯が勝手に進んでしまう酒盗が県産品として名高くなっているのは事実ですから、他の地区に比べ酒に強くなっていくメカニズムがそこにあると思いました৲( °৺° )৴

社会人になった直後に先輩が
「酒が飲めないんじゃなくて、飲まないから飲めないんだ」
とおっしゃってましたが、生まれ持っての体質は別として、大概の人は呑む環境に身をおけば呑めるように体は適応していくんだろうなと、酒盗をアテに飲んでみてそう思いました

高知の人＝酒豪
今日はそのカラクリが少し分かった気がd(´д｀o)ﾈ♪

高知酒、ご馳走様でした！

酔鯨 純米大吟醸 高育 秋あがり(酔鯨酒造：高知)⁡
吟の夢⁡
精米歩合45⁡
アルコール度数16⁡
日本酒度+6.0⁡
酸度1.7⁡
アミノ酸度0.8⁡
酵母高知県酵母A-14、熊本酵母KA-4⁡
⁡
今回は、酔鯨の純米大吟醸なり。⁡
⁡
(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★⭐⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
中間・辛口⁡
⁡
口に含んだときの感覚：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★★★⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
ややまろい口当たり⁡
柑橘系な酸味を程好い旨味が乗っかってさらりさらり⁡
⁡
飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味★★⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
やや苦味⁡
ビターなアフター⁡
舌先にほんのりと甘さを感じる⁡
⁡
で、結局どうなのよ？⁡
旨味と苦酸。⁡
酸味は少し苦味を伴った柑橘系。⁡
旨味から始まり苦味でフィニッシュ。普段大吟醸クラスって買わないんだけど、これはいいね。⁡