酔鯨 （すいげい）

そんな角打ちから戻り、家で飲み直し🤩
今日は1軒だけだから物足りないんです❗️

なので今日はコレを開栓😆
酔鯨　純米大吟醸　岩戸　情熱は田園から
お米は吟の夢を使っています。
地産地消って事ですかね。
最近、増えましたね、自社栽培。

美味しいけど正直他の酔鯨との違いが
わかりにくいですな😩
こりゃ食中酒向きかなぁ。

茨城県守谷の味噌専門店でいただきました。
穏やかな米の香り。口に含むと、穏やかな口当たりの中に、米のクリアな旨味が広がります。高知のイメージを覆す、柔らかさを感じる食中酒です。

酔鯨　純米吟醸　吟麗
　香り控えめ。すっきりした口当たりから甘さ控えめ、旨酸味とアル感のある辛味。すっきりした後味の王道的な食中酒。

しっかりした旨みとキレの良い後味が特徴。麹をしっかり造ることにより素材の旨みを引き出し、これに酔鯨特有の酸味を組み合わせ、旨みと後味の良さを両立しました。また氷温熟成することにより、味の幅が広がり、旨みをじっくり感じていただけるお酒に仕上げました。
飲み易く、料理を引き立てる。

タイプ 純米吟醸
原材米 吟風（北海道）
精米歩合 50%
アルコール度数 16度
日本酒度 ＋7

精米歩合55% 特別本醸造。クセのない飲みやすいお酒。アルコール臭は控えめで淡白な料理にも適応。

酔鯨　純米吟醸高育54号新酒生酒

フレッシュ感あり、味わいあり、冷やでも燗酒でもとても美味しいデス。

高知　鬼田酒店さんで購入

2022年1月29日購入
1,650円（税込）

酔鯨 純米吟醸 高育54号 新酒生酒
20220211

思ったよりも飲みやすかった！

有名銘柄すぎるが故に飲んでこなかったお酒ですが、すぐに後悔しました(笑)。僕自身高知県のお酒は日本で一番好きで南、美丈夫とお気に入り銘柄がありますが、この銘柄も入ります！スッキリとして綺麗な酒質であり、かつ旨味もしっかりと感じられるこの銘柄は料理に非常に合いますし、単品でもいけます。今後もリピ買いすること間違いなしでしょう。