酔鯨 （すいげい）

酔鯨酒造さんの酔鯨　特別純米酒　生酒　しぼりたて
もう新酒シーズンなんですね～。新酒1本目。香りはセメ臭、入りは濃ゆい旨味から苦味。しぼりたての荒々しい感じがします。定番の特別純米とはまた違った味わい。イイですね～。
ラベルの鯨の色もちょっと濃い！笑

酔鯨　純米吟醸　高育54号新酒生酒　
吟の夢100%　精米50度　アルコール17度
香りますねぇ、上立香はすごくいい吟醸香ですよ。
色味はほぼ無く、口当たりしっかりとしてフルーティな甘みに軽くビターな味わいもあります。味わいに生酒のフレッシュさがでていて美味しいです。
よく知っている高知の無骨なお酒とはちょっとイメージが異なりますが、甘さは強すぎず吟醸の綺麗な味わいもあり上品に仕上がってます。　#note88

2021.11.12 高知再訪①

ぬる燗にて

食中酒としては良き。
酸味から広がる米の旨み。
どんな料理にも合わせやすい感じ。
コスパ良好！

香りフルーティ！マスカットのような香り　
日本酒度は高いけど、サラッと飲める
飲みやすくて気づいたらベロベロになってるやーつ笑

SAKE TENT HOUSE

クラファンで見つけた酔鯨さんのキャンプ専用、焚き火専用酒。日本酒好きアウトドアマンとしては応援の意味も込めて買ってみました。味の方は至って優等生。推奨の焚火で炙ってからではなく、常温のまま飲んでしまいましたが、クセもなくスイスイとはいっていきました。オシャレなラベルでウケが良いのでこういうのが増えると酒飲む若い子も増えるかもしれないですね。とりあえず応援！

酔鯨　特別純米
　控えめな香り。ふわっとした旨味と薄い酸味、後味はすっきり綺麗にきれる、飲み飽きない食中酒。

酔鯨　特別純米酒
一度飲んでみたいと思って手に取って無かった酔鯨。
今日は、鹿児島市内で会議！ヘトヘトになりながら、
帰路に。そして近くのトライアルへ！酒コーナーを
物色していると鯨のマークをゲット(^^)
さっそくヒヤで飲んでみます。匂いは乳酸系の
優しい香り‼︎飲めば酸味スッキリの辛口酒。
ちょっと温めて、酸味爆発ー♪
いやいや、コスパも良いし美味いね‼︎
高知酒美味いな〜

料理の素材の味を邪魔しない食中酒 。
優しい旨味で飲み疲れしないので、美味い酒を飲む！と言うより酒を飲みながら料理を楽しむに適してるのかな。
上記に当てはまる人には高コスパ

酔鯨　純米大吟醸　高育秋あがり

開栓時よりも数日置いた方が好みでした。後味がまろやかになり、味のふくらみと上品さが感じられました。