酔鯨 （すいげい）

純米吟醸 高育54号新酒生酒

高育54号(吟の夢)で造られたお酒です

酔鯨さんの新酒生酒ですね
結構前に火入れの高育54号のお酒を飲みました
あれが美味しかったので今回は生酒を試してみます

新酒なので1月に瓶詰めされたものですが、さてさて…

グラスに注ぐと、色合いはほぼ無色
香りはラムネのような香り
舌触りはやや滑らか、仄かな微発泡感が感じられます

味わいはお米の旨さが甘さよりも強く感じられるタイプ
余韻もしっかりしていて、美味しいですね
満足の一本でした

甘旨旨旨 微かなピリピリ感と共に
といった感じでしょうか

変わったお米、いいですね！

酔鯨 純米吟醸 吟麗 くじらラベル

純米吟醸酒 吟麗 summer
GWなのにもう夏酒。
爽快な口当たりの奥に隠されたトロピカルな華やかさ。
キレはそのままにバカンスのような遊び心。
宴の解放感を堪能する酒。

酔鯨　純米吟醸　吟麗

GW初日、帰省先の群馬のスーパーにて購入。

有名な酒蔵さんですね。
色々なお店で見かけます。

特別純米と比べると、どっしり感は少なめです。

香り穏やかで爽やかな酸味で後味スッキリ。
キレの良いお酒です。

シンプルな肴でスイスイ呑めるお酒ですね。
温めると甘さとコクが顔を出します。

今日は冷やで。
最近、スーパーの日本酒コーナーのクオリティがかなり高くなってきてる気がします笑

酔鯨 純米酒 コロナ応援酒
※写真の青いラベルの酒
ほんのり米感はあるがほとんどなし。
甘さが強めだがすっきりしていて水みたいに呑める。
4.3点

ちょっと華やかで呑みやすい。
近所で買って家飲み🍶

そんな角打ちから戻り、家で飲み直し🤩
今日は1軒だけだから物足りないんです❗️

なので今日はコレを開栓😆
酔鯨　純米大吟醸　岩戸　情熱は田園から
お米は吟の夢を使っています。
地産地消って事ですかね。
最近、増えましたね、自社栽培。

美味しいけど正直他の酔鯨との違いが
わかりにくいですな😩
こりゃ食中酒向きかなぁ。

茨城県守谷の味噌専門店でいただきました。
穏やかな米の香り。口に含むと、穏やかな口当たりの中に、米のクリアな旨味が広がります。高知のイメージを覆す、柔らかさを感じる食中酒です。

酔鯨　純米吟醸　吟麗
　香り控えめ。すっきりした口当たりから甘さ控えめ、旨酸味とアル感のある辛味。すっきりした後味の王道的な食中酒。

しっかりした旨みとキレの良い後味が特徴。麹をしっかり造ることにより素材の旨みを引き出し、これに酔鯨特有の酸味を組み合わせ、旨みと後味の良さを両立しました。また氷温熟成することにより、味の幅が広がり、旨みをじっくり感じていただけるお酒に仕上げました。
飲み易く、料理を引き立てる。

タイプ 純米吟醸
原材米 吟風（北海道）
精米歩合 50%
アルコール度数 16度
日本酒度 ＋7