桂月 （けいげつ）

桂月　にごり　純米大吟醸
2021.9.8製造

【朝日酒造さんの出張蔵開き！】
今日は嫁氏と久留米の後藤商店様に伺いました。目的はお酒…そして「久保田」でお馴染みの朝日酒造さんの出張蔵開きが開催されるらしいのです！！

後藤商店さんに到着し、まずは店内を一周。なんと山の寿蔵開き限定にごり酒が残っていたのでそちらを購入！そして肝心の朝日酒造さんの出張蔵開き参加チケットを購入し、いざ出陣！

案内されたのはお店の裏にある醤油蔵。なんでも、後藤商店さんは以前醤油の製造元だったみたいで、今は醤油蔵の一部を改装し各種イベントを実施しているみたいです。蔵内の雰囲気が素晴らしく、クラシックかつモダンな空間が広がっていました。

今日は嫁氏感謝デーということで久保田は嫁氏が飲みました。振る舞い酒として久保田の地元限定酒を筆頭に、3銘柄を飲んだ嫁氏。

「あんまわからんけど、最後の純米大吟醸がうまかった」とのことです笑笑

最後に鍋島バックでパシャリ。

本日のお酒は桂月です。冷蔵庫の奥に眠っていたところを開栓！

「いやいや、ここまで引っ張って久保田やないんか〜い！」

とのツッコミが福丸氏あたりから聞こえてきそうですがすいません笑笑

【スペック】
○使用米
吟の夢
○精米歩合
50%
○アルコール度数
15度

【味わい】
○温度帯
花冷え
○香り
マスカット、りんご、乳酸系
○含み
シルキーな口あたりから、ソフトな甘酸味。
○中盤
リンゴやバナナ感あるフルーティな香りと甘味
○余韻
フルーティかつ、まろやかな甘味を感じながらゆっくりとフェードアウト。ソフトな余韻に心が癒されます。

【甘辛】
甘口

★総評
甘口です。似ている味わいとしては亀泉のCEL24。味わいは純米大吟醸らしい透明感ある味わいとにごりらしい、シルキーな飲み口とまろやかな甘味、飲み飽きない酸味が素晴らしい一本です。


今宵も素晴らしい日本酒ライフを！

超辛口とあるが、アルコール感やピリつきも
なくむしろ料理に大変あう！

魚の油をスパッと切ってくれるのでクイクイいってしまう

桂月　純米大吟醸　吟之夢　50

CEL24とはまた違うナシ系・ピーチ系のフルーティな味わいがありつつ、そこまでフルーティ感を主張せず脇にぽつっとあるような味わいで美味しかったです
うまいこと造られていあるなぁ

スペック
原料米：吟之夢　
精米歩合：50%
度数：15度
日本酒度：+2
酸度：1.5
アミノ酸度：1.0

土佐酒造
http://www.keigetsu.co.jp/

桂月　超辛口　特別純米酒　60 生原酒

生原酒は限定品だそうで
きれいな生原酒でめちゃくちゃ力押しっていうわけではなく、料理にやさしくよりそってくれそうな味わいでした。カツオと合わせたい！！！

四国の水瓶と言われる早明浦湖畔(四国のへそといってもいいかも)を源流とする吉野川から水をひく
SAKE du Terroir
龍頭岬と龍王岬の間に位置する桂浜
そこに浮かぶ月は美しく、その情景はよく歌として詠まれた
高知の文人で酒仙鉄脚と言われた大町桂月もこの桂浜の月情景から名前をとっている

スペック
精米歩合：60%
度数：15度
日本酒度：＋11

土佐酒造(高知県土佐郡土佐町田井418)
http://www.keigetsu.co.jp/

純米大吟醸やからうまいよなー

桂月　相川誉山廃純米酒　58無濾過生原酒
土佐町相川地区　吟の夢
al.18％　精米58％

山間部の棚田で育てられた吟の夢100％使用とのことです。
山廃ですがさほどの濃さはなく、爽やかさの中に
旨味を感じます。
かすかに発泡しています。

とてもスルスルと口の中に流れ込んでくるイメージで、
大変飲みやすく旨味もしっかり！
素晴らしいお酒です。

お米の旨味が素晴らしいです。

昨日 昭和区 知多繁さんで購入
桂月 超辛口特別純米60生酒
精米歩合 60% アルコール分 15度
光栄菊を買う目的で訪れましたら隣の列に前から気になってた桂月があり新政カラーズ ラピスと一緒に買いました。
最初の一杯目は爽やかな口あたりで、すいすいと盃が進みます超辛口?日本酒度+11には感じず、普段は呑んで2合なのにいつの間にか4合瓶が空いちゃいました。恐ろしべし土佐酒 旨いです。またリピートしたいです。

桂月　にごり　純米大吟醸

近所の酒屋さんで桂月が揃っていて、ミニボトル300mlもあったので購入。
まさにパイン飴って感じの第一印象
にごりで甘旨って感じ、濃いですね。
ちびちび少しずつ飲むにはいいかと思います。

非常に美味しい

桂月の普通酒。神楽坂の寿司屋の飲み放題にありました。普通酒なのにオールド感なく、土佐酒なのにそんなに辛くなく、なんならほんのり甘味を感じる。いやいや美味いです。こんな酒が飲み放題なんてラッキーでした。