亀泉 （かめいずみ）

こんなに甘かったっけ？と久しぶりに飲んで慌てた「亀泉　CEL-24」。日本酒と言うよりワインっぽいので、バゲットに岩海苔としらすを乗せた和洋折衷なつまみで飲みました。

亀泉　純米吟醸CEL-24
alc14%　精米歩合50%　720ml/1,875円
例年より甘さが弱めのような印象
それでも甘旨で美味しい

気になってて中々買えなかった。売っている酒屋さんが近くになく、見つけて買いました。パイン系でうまい。生じゃない方飲みたいな。

亀泉cel19の本醸造ナマ
お米は松山三井
これの原酒飲んでみたいな〜
ワタシには24と比べて19のがいい塩梅なんです。
24がケバく感じる人には飲んでみて頂きたいお酒ですね。
味もあるし切れも良い。
ボラの唐揚げ、鯛の煮付けとやってますがうんまいわ〜🥰

製造年月2022.12
高知県 亀泉酒造 亀泉 CEL-24

純米吟醸 八反錦 にごり生原酒
精米歩合 50%

alc.14℃

色合い・にごり

香り・・乳酸と草の香り？

含み・・じゅわどろ

味わい・ドライな苦味

余韻・・そのまま切れる

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21byとの飲み比べ。
フレッシュでドライな飲み口。
パイナッポー感は抑え目。寝かせるべき？

製造年月2021.12
高知県 亀泉酒造 亀泉 CEL-24

純米吟醸 八反錦 にごり生原酒
精米歩合50%

alc.14℃

※2日目の感想

色合い・にごり

香り・・乳酸パイナップル

含み・・どろじゅわ

味わい・苦味と米感と甘み

余韻・・苦味で切れ、甘みが残る

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22byとの飲み比べ。氷温1年熟成。
1年経った分、甘みが深い。
初日はドライ。2日目から甘みが出てきた。

5年ぶりぐらいに飲んだ。フルーティーだけど、少し時間が経ってるからかちょっと酸味があったな。

💥外篇28(記録)
2016年～飲んだ銘柄の📝
2019.3.31 あべの近鉄酒めぐり(酒BAR)
亀泉 純米吟醸原酒 生酒
🍶タイムよく飲まれてる人気の🍶だと後で知りました😅

亀泉　純米吟醸　CEL24 生酒
　甘口好きには鉄板の亀泉CEL（生酒）を久々にいただきました。
　甘やかな香り。軽快な飲み口からパイナップルを思わせる濃醇な甘味。一方その他の雑味は全く無いので、砂浜に水を撒いたようにスーッと綺麗に消えていきます。
　やや単調な面はありますが、甘口好きには「真ん中ストライク」のとても美味しい酒だと思います。

「亀泉 純米吟醸原酒 生酒 CEL-24」

酒質がラベルに記載されている分かりやすいお酒。
酒度-13というとかなり甘めかな。原酒の割に14°…
気になるところもありつつ、いざ開栓すると、一気に花開くパイナップル香！そして、甘口ながらスッキリした後味♪
このパイナップル感は、花陽浴の専売特許かと思ってましたが、これも勝るとも劣らない美味！