亀泉 （かめいずみ）

亀泉　純米吟醸原酒　生酒

亀泉　純米吟醸原酒
2021.09製造

今夜は嫁セレクションシリーズ。

購入は久山酒店さん。その店頭ライナップの中の日本酒度-11に惹かれた嫁がセレクトしたのがこの「亀泉」です。
セレクトとは言いますが、以前私が購入して飲ませた際においしかったのを覚えていたらしく、嫁からの融資をもらって購入した次第です笑

今夜は嫁スペシャルレビューでお送りします。

【スペック】
○使用酵母
CEL-24
○精米歩合
50%
○アルコール度数
14度

【味わい】
○飲用温度帯
花冷え→冷や、熱燗
○香り
パイン飴
○含み
パイン飴
○中盤
パイン飴
○余韻
パイン飴

【甘辛】
甘口

★総評
ここは私がレビューを。香り、含みから余韻まで終始を通じてパイン飴感が満載。飴のような糖分満載の甘さ。苦味や酸味はありません。かといってベトつくような甘さもないのは見事です。ですが飲み続けるのはさすがにキツい。デザートのバニラアイスやフルーツタルトのようなスイーツと一緒にスポット参戦的にいただくのが最適かなと思います。

今宵も素晴らしい日本酒ライフを。

家呑みシリーズ第四弾
亀泉cel-24。
一口飲んで「なんだコレ！」美味い！！
衝撃の美味しさ。
グビグビ飲んじゃう。
720mlがすぐなくなっちゃった！
友達二人にプレゼント。

パイナップルジュース、甘い。
日本酒入門に良い。

Last year, I went to Kochi and the Kameizumi CEL was my favorite. This is not CEL but still very good. The yellow color looks like aged sake (koshu) but the taste is very fresh with a great balance.
昨年、高知に行って初めて亀泉のCELシリーズを飲んで感動しました。この亀泉はCELシリーズではなく、また、色もいわゆる、古酒っぽいひねた感じですが、味はとてもフレッシュでバランスの良い日本酒です。

亀泉 純米吟醸 CEL-24 限定にごり生
贅沢に口開けで(開栓に20分位)。鮮やかでフルーティな甘味が弾ける感じ、オリの渋み苦味と合わさって絶妙のバランス。うすにごりくらいの濃さですが、これは一杯目には最高ですね。 CEL-24の華やかさと酸味がほんと気持ち良いです。お店の方がガスを絶妙な形で抜いてくださって、辛味も変に立たず、アッという間に飲み干してしまいました。その後に飲んだ他の名酒も霞むくらい美味しかったです。いやーもう一杯飲めば良かったか…

亀泉　CEL-24

相変わらずのパイナップル

CEL-24飲み比べ
豊能梅いとをかしに比べると渋味、少苦味ある

温度上がると甘味↑

亀泉CELｰ24

前回いただいたとき同様、パイナップルの香り。
一日目は思っていた以上の甘さに少し引いたのですが、
二日目以降は落ち着いてきました。
甘旨系をのみたくなったら間違いない一本。

3100円と税。

創業から120年をこえる高知最高の日本酒。種類もとても多く楽しめます。

ラベルで損してませんか？味は最高に美味しいのに。