亀泉 （かめいずみ）

純米吟醸生原酒 CEL-24

原料米 吟の夢
あれ？いつもと米違いの亀泉！自分の中で2000円以上の酒は買わない！と決めているけど、買ってしまった。
フルーティーな香りは同じだけど、パイナップルジュースではない。食事で飲むにはこっちのほうが好き。

亀泉　純米吟醸原酒　CEL24

酸味強めのパイナっプル系ジューシー清酒

CEL24によって醸されたお酒は亀泉と桂月、美丈夫を飲みました
1番は美丈夫です！！

辛口押しの高知県の新しい試みは、今後も楽しみですね！

スペック
精米歩合：50%
度数：14度
酵母：CEL24
日本酒度：-16
酸度：1.9
アミノ酸度：1.1

亀泉酒造(高知県土佐市出間2123)

パイナップル感がもの凄い。お米で作ったお酒がなぜこんなにフルーティで甘い香りになるのか不思議なくらい。
日本酒嫌いの人にもお勧めです。（飲み過ぎ注意）

亀泉　CEL-24

うまい！！

蜜のような甘さから
若干の酸味を感じつつ
どっしりとしたコク
そしてビターな苦味

なんだろう、酸味のおかげか
いつもより飲み疲れない気がする




あまみも

日本酒初心者の感想
甘いお酒が好みなんだなーと気付いた今日この頃。
期待の亀泉CEL。

香りも味もパイナップルジュース。
お酒じゃないよこれ。
子供も飲めるって。

また好みが分からなくなってしまった。

亀泉 CEL24
三回目なので、備忘録

友人の結婚式で出会ってから、
10年ぐらいのお付き合い
特別な気持ちも加味されてか、
今日も秀逸な出来栄え
甘いと思わせながらも、
儚く消えて後味に響かない
名残惜しさすら、感じます
メロン香、程よい酸味と苦味
さすがです

濃い香り
口に入れた途端濃厚でフルーティ
とにかく甘味がガツッとくる
最後に爽やかに引いていく
美味しい

備忘録として

亀泉　純米吟醸　生原酒

訳あって緊急事態宣言前に高知へ行くことになり、ホテル近くの酒屋で発見。地元の方でも売ってるところは知ってるけど、やはり、現地で購入すると、遥々来て手に入れた！って感じになっていいね！

ずっと気にはなっていたのでなおさら。

シュポッといい音！口に含むと、パイナップルからのチーズ系の香りと味わい。
若干のシュワ感もあり、甘さは結構クドいけどきらいじゃない。
それでいて、最後にしっかり酸味が残り、消えていく。
連続で飲むのはしんどいけど、ガツンと単発なら、結構好きなお酒。