亀泉 （かめいずみ）

亀泉 純米吟醸 CEL-24 限定にごり生
贅沢に口開けで(開栓に20分位)。鮮やかでフルーティな甘味が弾ける感じ、オリの渋み苦味と合わさって絶妙のバランス。うすにごりくらいの濃さですが、これは一杯目には最高ですね。 CEL-24の華やかさと酸味がほんと気持ち良いです。お店の方がガスを絶妙な形で抜いてくださって、辛味も変に立たず、アッという間に飲み干してしまいました。その後に飲んだ他の名酒も霞むくらい美味しかったです。いやーもう一杯飲めば良かったか…

亀泉　CEL-24

相変わらずのパイナップル

CEL-24飲み比べ
豊能梅いとをかしに比べると渋味、少苦味ある

温度上がると甘味↑

亀泉CELｰ24

前回いただいたとき同様、パイナップルの香り。
一日目は思っていた以上の甘さに少し引いたのですが、
二日目以降は落ち着いてきました。
甘旨系をのみたくなったら間違いない一本。

3100円と税。

創業から120年をこえる高知最高の日本酒。種類もとても多く楽しめます。

ラベルで損してませんか？味は最高に美味しいのに。

ヤオコーで購入。亀泉 CEL-24。アルコール度数14%。精米歩合50%

亀泉　純米吟醸原酒　高育63号　ひやおろし
久しぶりに頂く亀泉はひやおろしです☆
開栓するとフルーティーな香り^ ^
開栓初日は旨味と程よい甘味、後味は苦味があり全体的にキレイな味わい。
3日目には少し苦味が増した感じがします。
それでも安定感のある美味しさはさすがですね☆
食中酒として頂きました^ ^

CEL24の火入れ

生と同じくパイナップルでした。

(´ε｀ )♥ですね。

とにかく濃厚フルーティ
甘味旨味が攻めてくる
美味しい

亀泉 純米吟醸 原酒(亀泉酒造：高知)⁡
風鳴子⁡
精米歩合55⁡
アルコール度数16.5⁡
日本酒度+5.0⁡
酸度1.5⁡
アミノ酸度1.0⁡
酵母AA-41⁡
⁡
今回は、亀泉の純米吟醸なり。⁡
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(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★★⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★★⭐辛⁡
軽重：軽★★★⭐⭐重⁡
中間・辛口⁡
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口に含んだときの感覚：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★★★⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味★⭐⭐⭐⭐⁡
刺激★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味はやや控えめに⁡
キュッと渋酸⁡
舌に少しピリッとした刺激⁡
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飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味★★⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
苦味が強めに⁡
けっこう苦辛い⁡
⁡
で、結局どうなのよ？⁡
渋酸からの苦酸。⁡
全体的には酸味な印象。⁡
そこに旨味渋味苦味。⁡
後半、けっこう苦さがくるように感じた。購入したショップには後味スッキリと書いてあったが、個人的には…といったところ。⁡
この苦さがスッキリというのであればたしかにスッキリ。⁡