美丈夫 （びじょうふ）

美丈夫、初めて見てパケ買いです。かなり好みに合いました。ライトな口あたりで甘すぎず香りも出過ぎず適度な吟醸香。パケの見栄え通りの印象です。
また、会いたいですね。

美丈夫 純米吟醸 CEL-24
ピチピチした好きな飲み口。
程よく軽く、程よくフルーティー。
余韻には程よい苦みがあって、すっとキレる。
14%ということもあり「今日はこの辺でやめようかな」の判断が遅れてしまい、ついつい飲んでしまいました。
つまみはトマト。

追記
２日目もうまかった。

美丈夫 純米吟醸 SEL-24
亀泉で使ってるSEL-24酵母を使用しており、パイナップルのようなフレッシュさを期待してたが、やはり香りとジューシーな甘さはパイナップル感満載。
この酵母はこう言う風味になるようだ。
とても美味しく、またあったらリピートはありかな。
4.7点

口に含んで立ち上がる香りのあとにやや芯のある辛口の余韻。

美丈夫 純米大吟醸　舞

うっすら甘いがしっかり米の味。
クセがない。「美」感はあるが「丈夫（男）」感がないというか。
塩系のあられをアテにして飲んだら、甘いひなあられのように感じてしまった。

JAL機内にて。

原料米/しずく媛（愛媛県産）
精米歩合/５０％
アルコール度/１５度
日本酒度/＋４　酸度/１．５
アミノ酸度/０．９
使用酵母/熊本系

美丈夫　純米吟醸　CELｰ66
お米は吟の夢を使っています。

CELといえば24、これは66のゾロ目。
なんか縁起が良いですね♪
今日は末尾6の台番にでも座ろうかしら😄

これは良いですよ！
高知酒らしからぬ華やかな果実の香り。
ライチの様な甘味が広がり、強めの酸味で〆る。
食中酒を意識しているようですが、
単体でも全然OK🙆‍♂️
亀泉CEL24よりもこっちの方が好みかも。

美丈夫 純米吟醸 綺麗たまラベル 荒走り 生酒

美丈夫　純米吟醸　CEL-66
香り豊かで、飲み口は飲みやすい淡麗。
旨味、甘味、酸味のバランスが良く、後味もスッキリしてます。
どちらかと言うと、今までの美丈夫と違う風味を感じました。
高知産の酵母CEL-66を使用しているからなのかな。
食事と一緒に美味しく頂けます。

美丈夫　舞　純米大吟醸です⭐
愛媛独自の改良米　しずく媛で醸す一品❗️

抜栓すると無臭に近いが、うっすらと甘味のある香りがフワっと香ります。

まずグラスで⭐
ボディはややトロっとしていながら甘味はあっさりとし、余韻がカァっと熱くなるアルコール感がありますが、キレは良くスッと消えました⭐

次に陶器で❗️
香りは抑えられ、米の甘味がしっかり輪郭として出てきて、ボディのトロっとした感覚はグラスに比べそこまで主張しなくなります。

余韻の辛味はグラスに比べチリチリとした刺すような辛味のニュアンスに変わりました。

温度があがると、あっさりとした甘味であるものの、甘味は強くなって残糖感がありますので、きっちり温度キープしながら飲みました⭐

美丈夫　純米吟醸　CEL-24　精米歩合55％　14度
少し前にリカーショップにて購入
青リンゴを想わせる香りと味わい。さわやかなフレッシュ感がたまらない。美味しいです。