美丈夫 （びじょうふ）

夏酒という響きにぴったりの涼しい味
爽やかさっぱりアルコール　後味涼やかかすかに甘い
山の中の綺麗な冷たい川の水を飲んだような感覚
なるほどー、鯉ラベルがピッタリ！
@結

美丈夫　純米吟醸　宇宙深海酒

少し前に飲んで、アップし忘れていました。
酒屋さんselectで購入。
何となく怪しいなぁ〜と思いつつも、多少の期待も有り。
飲んだ結果、うん、やっぱりこうねと。
良くも悪くも普通に美味しい印象・・・だったので、アップし忘れていました。

美丈夫 純米吟醸 夏酒　山田錦 　
優美な錦鯉をモチーフにしたラベル。
フルーツを思わせる香りと、米の旨味と酸味できれいにきれる、まさに南国の夏酒。
　つまみはかつおのタタキを塩でいただく。美丈夫であわせ、ながしこむと、どんどん杯はすすみ止まらない。気分は南国の居酒屋。気持ち良く酔える。

美丈夫 純吟 CEL24

CEL24って聞くだけでパインなイメージ
香りはパイン
含むとやっぱパイン(゜∀゜)
甘味強めだけどプチプチ感で後半しっかり苦味があり意外とダレない

こちらもBBQで頂いたお酒
美味しいけど暑い中のBBQでは甘いお酒よりスッキリ夏酒が恋しくなります(*ﾟ∀ﾟ*)

美丈夫　純米吟醸、CELL66。
　ネット・ニュースでIWC2022のトロフィーを獲得したお酒が発表され、銘柄を見ていると、純米吟醸部門に「美丈夫CELL 24」の名前が。
　「美丈夫」は数日前にいつもの酒屋さんで見た名前。買おうかどうか迷った物。ソッコーで酒屋さんに走る。
　CELL24ではなかったが，66でも、すっきりした特徴はわかるとのことで、もとめて飲んでみた。
　おお、オレンジ、パイナップル、切れ際にキンカン様の香りも。フルーティ。で？オレンジだけど、普通の吟香で、日本酒として美味しい。
　自分はやっぱりこういう、フルーティな香りとすっきりした味わいの酒が好きなのだ！ということと、高知にこんなフルーティでスッキリしたお酒があるんだ、ということと、IWCはこの方向が評価されるのだ、ということを確認できたテイスティングでした。
　なお、味と、精米度55%で、このコスパも素晴らしいと思います。
　美味しいわー！

「美丈夫 純米吟醸 CEL-66」

パインで有名なご存知CEL-24酵母。
今日は姉妹酵母なのか？CEL-66の美丈夫。

グリーンボトルのCEL-24はかなり旨かったので、コイツも自ずと期待が高まります。

まずは一口。
ん？予想に反して落ち着きはらったお味。
言われてみると感じる微かなパイン感。
酸味はやや押さえられたスッキリ系。
コレは好みが分かれるかな。

CEL-24パイン好きな人にとっては物足りないかも。
パインパイン過ぎは鼻につく、て人にはズキュン❕と刺さるヤツかも。

しかしCEL-66、冷静に味わってみるとかなり旨い酒です。
でも個人的にはCEL-24美丈夫のほうが好み。

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そして今日も蔓ききょうさんの続き。

酒も料理も旨い旨い❕と絶賛堪能中の友人。

続いては淡海(たんかい)地鶏の肝パテ＆自家製パン、そして名物の炭焼き野菜。

淡海地鶏とは知る人ぞ知る、滋賀の川中養鶏場さんの激ウマ地鶏。
その肝ペーストがヤバいんです。
もうお茶碗に山盛りいけます。

野菜もモチロン産地指定のこだわり野菜。
なんで炭で焼いただけでこんな旨いのか意味不明。
トウモロコシのヒゲ？
こんなんサラダ感覚でシャリシャリ旨いなんて知ってました？

昼間っから贅沢してる感じがなんとも心地よいです。

次、雄町の純吟くださーい❗
と言いかけて嫁さんの冷たい視線に気付きワレにかえる犬(笑)。

もいっちょ続く。

美丈夫　純米吟醸　ＣＥＬ-２４
シュワシュワ発泡感にフルーティーな甘みと吟醸香
だけれど高知らしいどっしり感を全く失っているわけではなく、奥底にはしっかりと根付いていると思います。いいです。

美丈夫、初めて見てパケ買いです。かなり好みに合いました。ライトな口あたりで甘すぎず香りも出過ぎず適度な吟醸香。パケの見栄え通りの印象です。
また、会いたいですね。

美丈夫 純米吟醸 CEL-24
ピチピチした好きな飲み口。
程よく軽く、程よくフルーティー。
余韻には程よい苦みがあって、すっとキレる。
14%ということもあり「今日はこの辺でやめようかな」の判断が遅れてしまい、ついつい飲んでしまいました。
つまみはトマト。

追記
２日目もうまかった。

美丈夫 純米吟醸 SEL-24
亀泉で使ってるSEL-24酵母を使用しており、パイナップルのようなフレッシュさを期待してたが、やはり香りとジューシーな甘さはパイナップル感満載。
この酵母はこう言う風味になるようだ。
とても美味しく、またあったらリピートはありかな。
4.7点