美丈夫 （びじょうふ）

美丈夫　吟醸たまラベル　しぼりたて生原酒

去年の12月に飲んだお酒です。投稿が遅れました…
冷酒で。
柑橘系の香り。
一口目は酸味が強くモダンタイプながらもキレ味良し。やや辛口。飲むにつれて酸味が和らぎます。
高知の日本酒は、フルーティー・モダン系の日本酒が増えてきて昔ながらの辛口淡麗の日本酒が少なくなっている、と以前酒屋の店員さんに言われましたが、このお酒はフルーティーながらも淡麗な味はしっかりあります。
寿司といただきました。
日本酒初中級者から。

美丈夫　純麗たまラベルしぼりたて生原酒55%
口当たりの良さは抜群、ちょっとした辛みをアクセントに、
甘みを纏った旨みがグッと押し寄せてくる。
しつこい後味はない潔さがまたこのお酒の美味しさ。
ここまで品よく作り込んでいると
食べ物を選ぶ傲慢さもないし。
ちょうどいい余韻はとても好みです。
他の高知のお酒の強い押しも好きですが、
いいお酒に出会えて爽快です。
タイの昆布締め、チーズコーンの練物と一緒に。
実に美味しい。
(酒のアトリエ吉祥)

濱川商店さんの美丈夫　純米吟醸　秋酒
びじょうふ。ついつい　びじょうぶ　と言ってしまいがち。
猫が跳び上がる程うまい!

備忘錄

美丈夫スパークリング

か◯た屋さんで購入したお酒です。
そういえば、今日夕方かが◯屋さんからメール来ましたが…
平日18時にプライベートメール見れる人なんて勝ち組の暇人だけやん笑
ということで今年の年末特売は、特別枠は予約できず、10時の一般枠で参加します。

さてこのお酒ですが。味わいは軽いんですが炭ガス注入で強炭酸！
味だけなら相当好みです。炭ガス注入らしい気泡の大きさ故、喉への刺激が強くなり量は飲めないかも。
クリスマスっぽい雰囲気のあるお酒です。意外とオススメかも！

#たくさんお酒が届いて幸せな年の瀬
#まさかの蛙２匹目
#深謝of深謝

美丈夫　特別純米
バナナ、クリーム、少し蒸米のような風味。ジューシーな口当たり、米の旨み。

美丈夫　純米吟醸　CEL-24
精米歩合55%　14%
1870円（4合）京阪京橋で購入

CEL-24の酒は、亀泉、桂月に続いて三
つめの銘柄ということで買ってみた
共通するのはやはり、パイナップル？
メロン？の様な華やかな香り
けっこう甘めだが、酸味、辛味も追っ
て来てクドくはならない
ただし香りが強く、若い頃はこういう
タイプを喜んでいた様に思うが、微細
な味がマスキングされる気がして、今
はもう少し控えめな方が好み

初めて呑んだCEL-24（亀泉）には
ちょっと驚きました

シンプルなラベルでクラシックな生原酒を想像していたが、程よい酸味が効いていて、結構モダン。味わいもしっかりと。

CEL-24 sparkling Alc14 これはヤバい！
キリンレモン級にゴクゴクいってまう(*≧∀≦)💦
こみや酒店 より

美丈夫 特別純米酒 しぼりたて生原酒

本日はこちら♪
最近は積極的に家飲み初にチャレンジ
ということで今宵は美丈夫さん
上立ちは三ツ矢サイダー的なラムネ香
主張しすぎないピチピチに特純の旨み
辛みのキレも申し分なし
晩ご飯の蕪鶏そぼろ餡かけとの相性バッチリ♪