安芸虎 （あきとら）

安芸虎 純米吟醸 たれくち 生酒
高知土佐の鰹には合わないのかもしれない…
完熟系フルーツの味わいでこれまた旨い
50%磨きで実質 純米大吟醸スペック
近年どの蔵も旨い酒を連発してくるから肝機能が困ったものだ…
ラベルイメージから想像つかない味わい
埼玉県　小宮酒店　今月の厳選オススメ酒より

うまい

柔らかなキラキラ
酸も立ってなくてほのかに旨みも感じて飲みやすい
@室町

安芸虎　無濾過

マイルドな無濾過
1年寝かせてたので色合いは割と黄色
火入はしてあるはずで、落ち着きもありよかったです。
山頂にて燗酒として飲みました

有限会社有光酒造場(高知県安芸市赤野甲38-1)
http://ww8.tiki.ne.jp/~akano/
赤野、安芸虎、玉川


「宇宙深海酵母」
てんくろう（天喰郎）の会　発足
2002年　秋　高知県宇宙利用推進研究会発足　「地元土佐から宇宙へ飛ばそう」
当初より有光酒造場は司牡丹と共に会員として参加。
同年12月　ニックネームが『てんくろう（天喰郎）の会』に決定。

*天喰郎＝土佐弁で、おおぼら吹きのこと。得意になって天を食う様な話をする奴のことらしい。そのとおりだ。

＊高知の場合　「考察する＝盃を酌み交わしながら意見を述べ合う」となる

2005年4月打ち上げ費用負担案が高知県酒造組合で承認される。
いよいよ2005年10月1日（奇しくも日本酒の日）ロシア　バイコヌール宇宙基地よりソユーズで打ち上げ決定！
（正確にはバイコヌールはカザフスタンにあってロシアに貸与しているとのことです。）
尚、この事業は有人宇宙システム株式会社（JAMSS)の強力なバックアップを受けています。
ロシア側から抗議！「今回のミッションは『研究目的』である。酵母の商業目的使用は認められない。」というものでした。
　我々は当初から商業利用をロシアの担当者にも意思表示していたのですが、どうもJAMSSさんとロシアの契約書に、使用目的について明確な記述が無かったようです。
　我々の感覚では「何をいまさら！」なのですが、国際間では、起こりやすいトラブルらしい。

JAMSSさんが、全面的にバックアップ、ロシアとの交渉に当たってくれ、困難な交渉を重ねた結果、当初の予定通り発売可能にこぎ着けてくれました。

　ただ、その交渉過程は、たとえると「障子のカーテン」で隠されていて、その詳細は不明です。指にツバ付け穴を開け、垣間見たところ、やはりロシア側からの「もっとお金を払え」という要求であったようです。重複しますが、大変！困難な交渉だったとのことです。

製造年月2022.04
高知県 有光酒造 安芸虎 CEL-24

純米大吟醸 阿波山田錦 火入れ
精米歩合50%

alc.15℃


色合い・ちょっと黄色

香り・・パイン

含み・・とろっと

味わい・甘渋

余韻・・そのまま切れる

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CEL-24らしい香り。ちょっと控えめか。
亀泉と比べると落ち着いた味。

キラキラで爽やか、紫系ぶどうのきれいに皮をむいた実の部分
後味に適度な苦味、というか渋み。赤ワインの渋みを軽くした感じ、そして甘美味しい感もあり
今日イチ好きかも。まあ酔っぱらいだからあてにならない。
@浅野日本酒店•大阪

バインさんとこふくどんとアスタリスクくんと炉端焼 高知で納涼会。日本酒～って感じでうまうま。かつおのたたきに合う～！ラベルがかっこいい。

備忘錄

備忘錄

色は少し黄色、香りは爽やか。口に含むとバナナのような香りと程よい甘酸っぱさがあり円やか。後味は雄町の旨味とコク、ビターさも感じられ美味しいです。

￥1749（税込）