久礼 （くれ）

純米酒　1.8
製造　2021年3月　開封　4月16日

年に一度の高知行きの途中で蔵に立ち寄りました。
タタキは喰わねど鍋焼きラーメン、
須崎のお昼と蔵訪問がここ数年の定食になっています。
昨年はタマちゃん菊ちゃんと亀ちゃん、
今年は桂ちゃん栗ちゃんとこちらです。
土佐は試飲OKが多いのですが、さすがに時節柄ってやつ‥‥でした。

さて何にしましょうか。
CEL-24が残っていれば候補でしたがやはり完売。
定番酒の中から、特約店に有りそうで無さそうなただの純米酒にしました。

特約店で見かける辛口純米との違いは日本酒度。
辛口純米＋10の鰹のたたきスペシャル仕様。
対する純米は控えめに＋5、酸度も僅かに抑え気味です。

穏やかで調和のとれた果実香に始まり、コクのある米の旨味を含みながら、
最後は土佐酒らしく男前にキレていきます。
これなら魚はもちろん、鍋焼きラーメンでもいけます。スープで出汁割り！

税込2,420円
華はありませんが、守備範囲の広い火入れの一本です。

今日はGWに聖地で調達したお酒を開栓。

久礼のどくれ　純米吟醸酒　直汲みあらばしり
お米は吟の夢を使っています。
最近、4合瓶ばかりだったので1升瓶で購入。
まぁ、4合瓶が無かっただけなんですけどね(´v｀)ﾆｨ

このお酒、杜氏が自分で飲みたいお酒をコンセプトに
作ってしまったお酒、凄いですねσﾟдﾟｽｹﾞｪ

やはり高知、味わいは正統派の辛口。
あらばしりですが、そんなに荒れ狂ってないよ！
むしろ穏やかにも感じますけどね(^^♪
これが杜氏の好みか、ふむふむ。
高知の酒豪達はこんなお酒が好みなんですね。

あらばしりなので酒質が安定しない可能性も！
しかも生酒だから早めに消費しなければｷﾘｯ(๑•̀.•́ฅ✧

久礼吟醸無濾過。久しぶりのアルテンですが
まーあ、凄い。バランスが素晴らしいです
香りは微かなライチですが直ぐに暖流を感じさせる旨味が押し寄せては繰り返し波のようです。優しいケタグり。しかしもちろん18度なキレがスパーッと水面を鏡の如く鎮めて去ってゆく、大好きです。
ご馳走様でした！

久礼 CELLうらら/純米吟醸/生酒

メロンっぽいラベルですがCELなのでパインです。
巻き巻きラバーことpompomさんに教えていただいたAKZ王冠ではないためか発泡感はありません。
パインジュース感MAXでゴクゴクいけますが、ちょい飲み飽きてきたので燗にすると米感が前面に！
ギャップにちょっとびっくりですが米うまです！

初西岡酒造店

2021年4月9日拝飲

久礼の火入れ。辛口歌ってますが、なんか口にフルーティさが残るなぁ。まあうまいんだけど。するする飲める酒ではある。たまにはこういうのも飲まないと。

南国フルーツのような賑やかな香り。
生酒らしい、フレッシュなガス感と辛口なキレ。
ちょっとケミカルな香りが強いけど、甘さと酸味で美味しく飲める。

久礼　純米吟醸生酒　あらばしり
1650円

以前辛口飲んでこれは絶対純吟もっと美味いと
予想は当たりでした
フルーティかつ甘すぎず辛みありでバランス良しです
コレで香り良しなら4.5かな

忘備録 2020年7月
奢られ酒。

本年12本目です。
開栓後は果実の香りがフワッとしました。
一口目はその果実の旨味を感じ、飲み進めていくとキレが出てきました。
辛口の日本酒をチョイスすることが少ないのですが、
このお酒は飲みやすくついつい飲み過ぎてしまいます。
春らしくホタルイカとホウボウの刺身で美味しく頂きました。

高知のお酒。あまり関西では見かけないですがお土産で買ったのを一杯。
んー！凄い飲みやすい^_^
水のようで喉ごしGOOD！
今度、ネットで一升瓶買っても良い候補のお酒に^_^