久礼 （くれ）

久礼　純米吟醸　CELうらら
ご存知CEL24と酒造好適米の土佐麗で醸したお酒。
以前、久礼の豹柄ラベルは頂きましたが、
美味しかった印象です。
今回はメロン柄でしょうかね、豹柄に黄緑色の
ラベルを被せたのでしょうか？

味わいですが、一口目からおおっ、旨い！
CEL24特有の甘味、CEL24自体、きっと甘味が
出やすいのでしょう！
亀泉CEL24にも対抗できますよ、この味わいなら。
初心者にも受け入れられると思います。
高知県の辛口酒とは対照的なお酒です。

なんでもこのお酒はCELの最終形態という事で、
ドラゴンボールのセルを意識しているとかいない
とか。。。
とにかく旨かった！

久礼 純米吟醸酒 CELうらら
土佐麗100% 精米60% アルコール14度

香りはアレです！
味わいは完全にアレですねぇ〜爽やかな甘味にフルーティな酸味で若干の苦味があり、その位のスキがある方がイイ。
やはり高知CEL-24酵母を使うとパイナップル様な味になる様ですが差別化が必要だと思うんですよね。
そこでラベルに特徴があります〜個性的^ ^
マスクメロンみたいとのことですがCELってどう見てもドラゴンボールのセルを意識してませんかね〜悪キャラですよ。
以前は番外編として裏久礼で出されていた様ですがコレが最終形態ですか^ ^

今宵はパングラタン(海老とアスパラ)にほうれん草玉子ベーコン炒めに揚げ出し茄子大葉ネギ散らし、豆苗豚白菜鍋で頂いております。
所々に緑色を散りばめさせてみました。
グラタンやバター系には合いますね。
大葉や豆苗の青さに良いって妄想で合わせますやん^ ^

燗も挑戦しましたよ。
香りは酸味含みの蒸し栗に洋梨で甘味が落ち着いて辛味と渋味が出てきてイイですね。

旨いです！

高知県高岡郡 西岡酒造店
純米吟醸 久礼 槽口直詰
原料米 高知県産　吟の夢
精米歩合 50%
使用酵母 高知酵母
日本酒度 +5
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 17.0度
仕込み水

香りは無臭に近い。
飲みやすいですが、ラストは苦味が…でも嫌な感じではない！

元々辛口を作ってる蔵元らしいですが、口に含んだ瞬間甘いですがその後抜群のキレがあり舌がピリピリします。

久礼　辛口純米　+10
1265円

高知のものしか売ってないお店で購入
土佐一本釣りが〜など書いてあるのでガッツリ系かなと
が、変な期待を裏切って鮮やかなお酒ですね
久々の辛口をうたっている酒なんですがちょっとフルーティ
後口がスパっと切れていい感じです

純吟とかも飲んでみたいですね

初めて飲む久礼。

飲んでめちゃくちゃガッカリ…。

高知県のお酒で蔵が、土佐の一本釣りとして知られる鰹が名産の中土佐町に位置。するんですって。

そこから連想するお酒の味わいって何?と考えると、

私的には荒々しい酒らしい酒、辛い?刺激があるけど味わいのない酒をイメージしてた。いやむしろ求めてた！

なんだよこれ！

メロンのようなフルーティーな濃い甘味と旨味に、ガス感まであるじゃねーか！

めちゃくちゃ今っぽい酒。しかも美味いじゃねーーか！

冷蔵庫から而今と天美を出してきて飲み比べしてみたけど、ここも差がわからない。いやむしろ久礼の味の方が好みと言う人もいるはず。

俺がSNSのインフルエンサーなら本当にいろいろな蔵を上げたいし、貢献したいよね…。

興奮したらお上品ではないお言葉遣いになってすみませんm(__)m笑

確かに辛口だが爽やかな香りもあって抵抗を感じない。いくら飲んでも飽きない。今日はカツオのタタキに合わせたが、色々な料理に合いそう。

ひやおろし　純米吟醸
久礼のスッキリとした立ち上がりのある辛口の感じは保ちつつも、ふっくら優しい吟醸香が穏やかに広がり、バランスがとれている。食事にも合う。

お燗にするとまた膨らみと切れのバランスが際立つ。

冷やで飲むと鼻に抜ける辛口。柑橘系？の香り。水っぽい後味。
ぬる燗だと尖りがなくなってバランスが良くなる気がする。

大好きな久礼の無濾過生原！
旨旨ジューシー‼️フルーティー！
後味がうっすらと辛口な感じです。