久礼 （くれ）

西岡酒造店さんの久礼　純米酒
冷やで。辛口！王道土佐淡麗辛口！だけじゃなくてお米の旨味も感じてキレも良し！抜群の食中酒！もちろん鰹のたたきと共に頂いております。笑
ウマイ！ヒサシブリダナ～クレ

高知県中高岡郡中土佐町のお酒「久礼 純米吟醸 CELうらら」
甘やかな果実香と爽やかな甘味♪そして程よい酸味がバランス良く美味しく飲めるお酒♪美味しいよ！

久礼純米吟醸CELうらら
ジャケがキリン柄っぽい下地に紫文字の久礼、凄いキッチュでハードル上がりました。
一口目、ケタグり&濃厚！ではなく、綺麗な口あたり
そう、14度なんですねー、夏酒なんですね
ジャケのドギツさに幻惑されました。スッキリでスイスイ呑みました
ご馳走様です

純米吟醸 槽口直詰 無濾過生酒

もっと辛口なのかと思いきや、優しいキレ( ﾟ∀ﾟ)ｳﾋｮｰ!!
高知のお酒のイメージと言うとキリッと辛口という感じでしたが
（個人的意見）
ちょっと燗にして飲んでみたい(´º∀º｀)ｱﾊｰﾝ

3種飲み比べのお店セレクト。

久礼 吟醸無濾過(西岡酒造店：高知)⁡
土佐錦⁡
精米歩合60⁡
アルコール度数18⁡
日本酒度+10⁡
酸度1.5⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
⁡
今回は、久礼の吟醸なり。⁡
⁡
(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★⭐⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★★⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★★⭐辛⁡
軽重：軽★★★⭐⭐重⁡
中間・辛口⁡
⁡
口に含んだときの感覚：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★★⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
少しとろんとした口当たり⁡
しっかりした旨味⁡
酸味は控えめに⁡
⁡
飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味★★⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激★⭐⭐⭐⭐⁡
ほんのりと苦味⁡
舌の付け根あたりにカッと刺激のようなものが⁡
⁡
で、結局どうなのよ？⁡
これ原酒かな？⁡
しっかりめの旨味と重厚感。⁡
飲み込んだ後に少しカッとくるものがある。⁡
原酒とは書いてないけど、けっこう度数高いのよね。⁡

久礼 純米吟醸(西岡酒造店：高知)⁡
吟の夢⁡
精米歩合50⁡
アルコール度数17⁡
日本酒度+5.0⁡
酸度1.7⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
⁡
今回は、久礼の純米吟醸なり。⁡
⁡
(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★⭐⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★★⭐辛⁡
軽重：軽★★★⭐⭐重⁡
やや淡い・辛口⁡
⁡
口に含んだときの感覚：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
さらりとした旨味⁡
酸味はほんのりと控えめに⁡
⁡
飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
ほんのりと感じるくらい⁡
ややアルコール感あるかな⁡
すっきりキレる⁡
⁡
で、結局どうなのよ？⁡
すっきりキレウマ。⁡
さらりとしっかりめの旨味、すっきりキレる後口。しっかりめだけど淡くも感じる。⁡

久礼 純米酒(西岡酒造店：高知)⁡
松山三井⁡
精米歩合60⁡
アルコール度数16⁡
日本酒度+5.0⁡
酸度1.7⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
⁡
今回は、久礼の純米酒なり。⁡
⁡
(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★★⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
中間・やや辛口⁡
⁡
口に含んだときの感覚：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★★⭐⭐⁡
酸味★★★⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味★⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
ほんのり渋さを感じる酸味⁡
その上を流れていく旨味⁡
しっかりした感じ⁡
⁡
飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
少し苦味で苦酸⁡
さらりとキレる⁡
⁡
で、結局どうなのよ？⁡
コクウマ。⁡
旨味酸味がバランスよく、渋味苦味がコクを。⁡
少し温度上げてみてもいいかもせれない。季節的にも。⁡

久礼　辛口純米+10。海鮮に合わせると抜群な辛口。冷酒で開封。呑むと清廉さを感じさせるのみ初め。あとを追いかけるようにしっかりとした旨味を感じ、すっとキレる。マグロの赤身や上物のイクラと合わせるとマリアージュ。後日、常温で呑むと後味の甘みがぐっと増していたので、煮物と合わせて呑むとまた滋味。これは良いお酒。2019BY醸造で一升、税込2,420円なので素晴らしいコスパ。

メロりん久（きゅ）〜

純米吟醸　CELうらら。
土佐うらら60％精米×CEL-24酵母。
酒米も酵母も高知県さん♪
日本酒度-4.0、アル分は酵母特徴故の
14度ですね。

もともと裏の久礼でチャレンジ酒として
醸されてたお酒。久礼と言えば辛口、その
裏返し。

まあラベルの通り、メロン全開の上立ち香。
これは榮光冨士を超える香りの強さです。

みぞれ酒でも、甘味を凄い感じますが、香りが
抑えられていて、良いですね♪

雪冷え、香りが徐々に立ってきます。味わいは
みぞれ酒と変わらず。
余韻の酸味が甘味を二次元的にしてる感じが
します。Z方向の奥行きが欲しいとな。
キレは流石久礼って感じ。

メロンの香りは、燗付けるとテンション⤵️
もう少し旨みが顔出すかなと思いましたが
優等生的な味わい。

榮光冨士に負けないお酒って紹介頂いたお酒。

綺麗な甘味のある美酒である事には、間違いない
ですが、やはり重•ビター感は敵わない。
あくまでと好みの問題です。

アテはヤゲン軟骨を海水漬けして、魚焼き器で
20分焼き入れたの。
油っこさなくコリコリ感は健在、冷めても美味しい
一品でしたよ♫