久礼 （くれ）

備忘録

載せ忘れ
2019,10,15
特別純米
生

備忘録

純米吟醸
無濾過

2019,10,6

久礼 ひやおろし 純米吟醸酒 洞窟囲い 720ml

久礼飲み比べ。
CELうらら、と比べると甘味はないもののこれだけ飲んだらフルーティーな方なのかもしれない。
好みはCELうららの方かな。
もちろん、こちらも美味しい。

久礼　CELうらら 番外二十四 特別純米

大好きなCEL24酵母のお酒。

純米酒なのにフルーティー甘口。
開栓直後より、グラスについで少しおいてからの方が旨味がまして美味しかった。

辛口純米

松山三井で造られたお酒です

辛口のお酒ということですが……
あ、美味しいですね

純米酒でありながら、しっかりとした香りに
口に含むと米の旨味と心地よい酸が感じられていいですね

余韻で辛さを感じる…… そんなお酒です
ちびちび飲んでも、美味しくいただける……
日本酒っぽい日本酒ですね

変わったお米、いいですね！

辛口純米

久礼のCELうらら　特別純米　番外二十四
裏ラベル、もちろん酵母はあのCEL24です。
お米は土佐麗という事で、CELうららとして登場。
他の久礼とは全くの別物、亀泉CEL24にもどこか
似た様な味わいで、まるで白ワインみたい。
〆の酸味も程良くてこれは美味しい。

純米吟醸ひやおろし
洞窟囲い
香り良くキリっとして良きです。
⭐️4.0です。

2020.09.11久礼大正市場の露天で漁師さんの奥さんが営む屋台⁉︎メジカの新子を3尾@600円/尾で。目の前でさばいてもらい、仏手柑を絞っていただきました。旨い！
続いて山本鮮魚店さんの100%わら焼鰹を塩タタキで。冷凍鰹をガスで焼いた後でわらの香りだけ付けるところが多いなか、ここのタタキは生鰹だけに、絶品。その後西岡酒造さんを訪問して純米吟醸あらばしりを一升購入。カツオの出汁におろし生姜で食べる、地物天草で作るところてんも絶品。
久礼大正市場を思い出し、自宅で一献。新子の爽やかさを引き立てる繊細な味で満足！

久礼　純米あらばしり

口に含んだ時は柔らかいのだが、
ググッと濃いのがおしよせてくる。
キレはよいし、酒感もあまりないが、グッときます。

720で1300円と税。