久礼 （くれ）

去年飲んでおいしかった夏酒を再訪。
フレッシュなメロンのような立ち上がりと爽やかな余韻。
ただフレッシュなだけでなく、何か主張を感じる。
季節ごとのお酒の楽しみを思い出させる逸品です。高知のお酒だけあってカツオと刺身と合いました。

久礼　おりがらみ　純米酒

フレッシュ、シュワピリジューシーな微発泡でキレの良い味わい(*´∇｀*)
今日は紅琳豆腐とのマリアージュでしたが両者とも発酵食品のため合わないわけがない‼️どちらもまぃう~ですよ(*´꒳`*)

久礼　純米吟醸　槽口無濾過生原酒

720ml ¥1,716

一気に4合飲み切ってしまい、酔っ払い、味を正確に覚えてません。笑

クリーミーな桃っぽさがあったような。

いや、メロンぽかったような。

美味しかった！

と思われます。(・・?)

待ちに待った花河童の入荷を聞き、早く呑みたくて探しまくり
麻布の栗原酒店を訪問、閉店間際でバタバタっと購入させて頂きました。
帰宅して直ぐに開栓、ぐい呑みでグビリぃとやるとメロン
その後、ゆるやかなディゾルブで旨味が押し寄せました
なんならスープです。海鮮系のスープ
タイプです。ご馳走様でした

高知県の久礼、花河童、夏酒生。
とても爽やかな果実香でありながら
含むと酸味を残して後口サッパリ。
また口に運ぶの繰り返し。
とてもセンスの良い味わい。
おしゃれな日本酒。

久礼 純米吟醸 槽口直詰無濾過生原酒
1,716円/720㎖
荒走りのみ瓶詰めしたものらしい。
ラベルのイメージとは裏腹に今風なテイストで人気銘柄と比べても遜色ないお味。
初見の銘柄でしたがこれは好みです。
無調整ながら開栓初日のバランスが最旨、その後は無骨な酸がはってきました。

久礼 純米吟醸 CELうらら
20210529

純米酒　1.8
製造　2021年3月　開封　4月16日

年に一度の高知行きの途中で蔵に立ち寄りました。
タタキは喰わねど鍋焼きラーメン、
須崎のお昼と蔵訪問がここ数年の定食になっています。
昨年はタマちゃん菊ちゃんと亀ちゃん、
今年は桂ちゃん栗ちゃんとこちらです。
土佐は試飲OKが多いのですが、さすがに時節柄ってやつ‥‥でした。

さて何にしましょうか。
CEL-24が残っていれば候補でしたがやはり完売。
定番酒の中から、特約店に有りそうで無さそうなただの純米酒にしました。

特約店で見かける辛口純米との違いは日本酒度。
辛口純米＋10の鰹のたたきスペシャル仕様。
対する純米は控えめに＋5、酸度も僅かに抑え気味です。

穏やかで調和のとれた果実香に始まり、コクのある米の旨味を含みながら、
最後は土佐酒らしく男前にキレていきます。
これなら魚はもちろん、鍋焼きラーメンでもいけます。スープで出汁割り！

税込2,420円
華はありませんが、守備範囲の広い火入れの一本です。

今日はGWに聖地で調達したお酒を開栓。

久礼のどくれ　純米吟醸酒　直汲みあらばしり
お米は吟の夢を使っています。
最近、4合瓶ばかりだったので1升瓶で購入。
まぁ、4合瓶が無かっただけなんですけどね(´v｀)ﾆｨ

このお酒、杜氏が自分で飲みたいお酒をコンセプトに
作ってしまったお酒、凄いですねσﾟдﾟｽｹﾞｪ

やはり高知、味わいは正統派の辛口。
あらばしりですが、そんなに荒れ狂ってないよ！
むしろ穏やかにも感じますけどね(^^♪
これが杜氏の好みか、ふむふむ。
高知の酒豪達はこんなお酒が好みなんですね。

あらばしりなので酒質が安定しない可能性も！
しかも生酒だから早めに消費しなければｷﾘｯ(๑•̀.•́ฅ✧

久礼吟醸無濾過。久しぶりのアルテンですが
まーあ、凄い。バランスが素晴らしいです
香りは微かなライチですが直ぐに暖流を感じさせる旨味が押し寄せては繰り返し波のようです。優しいケタグり。しかしもちろん18度なキレがスパーッと水面を鏡の如く鎮めて去ってゆく、大好きです。
ご馳走様でした！